Ruošiame sveiko žalio maisto šventines Velykas, kurios primena įprastą varškės sūrį (bet be to tai, kad jis yra be kazeino - pieno glitimo), t.y. „neužkemša kūno“, o gydo ir išvalo.
Ingridientai:
1. Žalieji grikiai - 1 stiklinė
2. Bananas - 2 vnt (prinokęs)
3. Citrina - 1 pleištas
4. Kokosų kremas - trečdalis stiklinės
5. Kokoso drožlės - saujelė
6. Vanilė - lašas
7. Razinos - sauja
8. Oranžinė žievelė - 3x3 cm griežinėlis
Paruošimas
Vakare žali grikiai mirkomi vandenyje kambario temperatūroje, kad jie būtų „aktyvūs“. Ryte jau minkšti grikiai buvo gerai nuplauti, išdžiovinti saulėje.
Grikius panardiname į maišytuvo indą, įpilame kokoso drožlių, bananų minkštimo, kokosų kremo, lašiname citrinos sultis ir vanilę (jei norite, įpilkite šiek tiek apelsinų žievelės ir porą džiovintų abrikosų).
Plakite apie minutę, kol susidarys klampi masė. Tada nuplaukite razinas, nusausinkite, suminkykite į gautą „tešlą“.
Mes perkeliame masę į formą (galite naudoti grietinės indelį arba plastikinius puodelius). Mes dedame į šaldiklį per naktį arba 3-5 valandas.
Išimame savo pseudo sūrio Velykas iš šaldiklio. Išimame iš formos (lengvai išslysta, jei leidžiama ištirpti 5–10 minučių), papuošiame kepurę (užpilame kokosų kremu, pabarstykite tarkuota apelsino žievele, pabarstykite spalvota glazūra arba įjunkite fantaziją ir kaip nors papuoškite velykinę kepurę dar).
Mėgaukitės arbata ir šventine nuotaika, mieli draugai! :)
Pasidalinkite sveikais receptais ir užsiprenumeruokite kanalą!
Laimingi pirmiausia visi, draugai! Geros pavasario nuotaikos! (Priminimas: Velykos yra švenčiamos 2021 m. Gegužės 2 d.).