Peržiūrėjau daugybę šio patiekalo receptų ir negalėjau išsirinkti, kurį gaminsiu konkrečiai, gaminau pati, kaip matau. Galbūt būtų teisingiau plonoje traškioje tešloje, bet aš kepiau minkštoje ir tai pakeitė duoną.
Sudėtis: vištiena, svogūnai, morkos, plovo prieskoniai, šafranas, ryžiai, razinos, slyvos, džiovinti abrikosai, tešla, grietinė, miltai, vanduo, kiaušiniai, cukrus, saulėgrąžų aliejus, druska
Virimo būdas:
Nuplaukite ryžius, kol vanduo taps skaidrus. Mes jį paruošiame.
Vištieną pakepinti, suberti svogūnus, morkas, prieskonius, troškinti 20 min.
Tuo pačiu gaminame tešlą. Tai galite padaryti pita duonoje.
Tešlą paskirstome į formą, aš dariau skrudintuve. Ryžius padaliname per pusę. Vieną dalį ryžių dedame ant tešlos, užpilame šiek tiek šafrano (šafraną užpilame vandeniu, leidžiame užvirti ir perkošiame), tada paskirstome mėsą, razinas ir džiovintas slyvas. Ant viršaus uždėkite likusius ryžius. Aptepiau lydytu sviestu. Uždenkite tešla ir uždenkite viršų. Jei forma neturi dangtelio, tada folija.
Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 40 minučių. Arčiau laiko pabaigos atidarykite dangtį ir leiskite paruduoti.
Šach plovą išimame į lėkštę.
Kontekste štai koks grožis pasirodo.