Neįprasta ir skani sriuba su mėsos kukuliais ir „lumaconi“ makaronais, puikiai tinkanti pietums. „Lumaconi“ - tai didelio dydžio sraigių formos itališki makaronai. Jis skirtas įdaryti ir kepti. Sriubai taip pat pripildysime lumakonių faršo.
Tokia sriuba pasirodo skani ir soti, o dideli lukštai su malta mėsa daro ją neįprasta.
Gaminti reikia labai mažai laiko. Net pradedanti šeimininkė gali susidoroti su šiuo receptu. Šis pirmasis kursas patiks ir vaikams, ir suaugusiems. Siekiant didesnio sotumo, jį taip pat galima virti mėsos sultinyje.
Paruoškite tokią skanią, sočią ir greitą sriubą savo šeimai, paįvairinkite meniu!
Ingridientai:
- vanduo - 3 l
- maltos kiaulienos ir jautienos - 500 g
- lumaconi pasta - 250 g
- bulvės - 2-3 vnt.
- svogūnai - 2 vnt.
- morkos - 1 vnt.
- augalinis aliejus - kepimui
- druskos pagal skonį
- krapai
- lauro lapas - 1 vnt.
- maltų juodųjų pipirų - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio receptas
1. Pirmiausia paruoškime faršą.
Supjaustykite vieną mažą svogūną mažais kubeliais. Aš naudoju tik pusę svogūno, nes jis yra didelis.
2. Į faršą suberkite smulkintą svogūną. Pagal skonį druska maltos mėsos ir pipirų. Viską gerai išmaišykite. Aš naudoju 0,5 kg maltos kiaulienos.
3. Imame 250 g „lumaconi“ makaronų ir užpilame juos paruošta malta mėsa. Lumakonius patogu įdaryti šaukšteliu.
Į 4 litrų puodą supilkite maždaug 3 litrus vandens ir padėkite ant viryklės virti.
4. Kol vanduo verda, ant rupios trintuvės trys 2-3 vidutinio dydžio bulvės.
Užvirė vanduo. Į puodą suberkite tarkuotas bulves.
5. Į tai įpilkite lumakonių su malta mėsa. Pasūdykite sriubą su maždaug puse šaukšto druskos. Viską šiek tiek sumaišykite ir palikite sriubą virti ant silpnos ugnies apie 15 minučių. Kaip ilgai virti lumakonius, žiūrėkite pakuotėje. Patartina makaronų šiek tiek nevirti. Infuzijos metu lumaconi pasieks norimą konsistenciją.
Užvirė vanduo su lumakonais ir malta mėsa, šaukštu pašalinkite nereikalingas putas. Jei ateityje kepant susidaro putos, patartina jas pašalinti. Tai neturės įtakos sriubos skoniui, tačiau atrodys gražiau ir apetiškiau.
6. Kol verda sriuba, paruoškite troškinį.
Supjaustykite 1 svogūną mažais kubeliais.
1 morką, tris - ant smulkios trintuvės.
7. Įdėkite svogūną į keptuvę su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Perduokite jį iki aukso spalvos. Į svogūną suberkite tarkuotas morkas. Viską išmaišyti ir patroškinti dar kelias minutes, kol morkos suminkštės.
8. Lumaconi su malta mėsa yra virti. Į sriubą įdėkite daržovių troškinį. Čia taip pat mėtome 1 lauro lapą ir pipirus pagal skonį.
9. Į sriubą dedame ir žolelių. Aš naudoju šaldytus krapus.
Sriuba paruošta, galite ją patiekti.
Sriuba su lumakoniais pasirodė labai skani ir soti. Ši sriuba patinka visiems, tiek suaugusiems, tiek vaikams. Būtinai jį gaminkite, įvairinkite savo meniu.
Vaizdo įrašo receptas
Receptas paimtas iš mano kulinarijos svetainės. gotovimop.com