Vasaros karštyje norisi lengvų ir daugiausia daržovių patiekalų. Tai taikoma ir sriuboms. Siūlau išbandyti paprastą ir ryškią vasaros daržovių sriubą su pomidorais. Pasirodo, lengva, aromatinga ir labai skanu.
Jis paruošiamas labai paprastai ir greitai. Karštoms vasaros dienoms tokie pirmieji patiekalai tėra dievobaimingi.
Ši daržovių sriuba su pomidorais puikiai tiks dietiniam ar vegetariškam patiekalui. Bet jūs taip pat galite virti bet kuriame mėsos sultinyje, gausite labiau patenkintą variantą.
Išbandykite šią skanią ir lengvą daržovių sriubą šią vasarą, ji maloniai nustebins.
Ingridientai:
- vanduo - 700 ml
- bulvės - 300 g
- pomidorai - 500 g
- cukinijos - 1 vnt. (300 g)
- svogūnas - 1 vnt.
- morkos - 1 vnt.
- krapai - 1 kekė
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.
- druska - 1/2 šaukštai. l.
- maltų juodųjų pipirų - pagal skonį
- maltos saldžios paprikos - 1/2 arb l.
Žingsnis po žingsnio receptas
1. Pirmiausia paruoškime visas daržoves.
Supjaustykite 300 g bulvių smulkiais gabalėliais.
Iškirpkite 1 jauną cukiniją išilgai į dvi dalis. Tada mes vėl supjaustome kiekvieną dalį per pusę ir ketvirtį supjaustome apskritimais. Jei cukinijos žievė yra stora, geriau ją nupjauti.
2. Dabar nulupsime pomidorus. Imame 3 vidutinio dydžio pomidorus, kurių bendras svoris yra apie 0,5 kg. Kiekviename pomidore išpjaukite kotelio tvirtinimo tašką.
Dėl šio recepto patartina pasiimti saldžių, mėsingų pomidorų veislių.
Kitoje pomidoro pusėje mes padarome negilų kryžiaus formos pjūvį peiliu.
Paruoštus pomidorus 10 sekundžių suberkite į verdantį vandenį.
3. Po 10 sekundžių mes juos perkeliame iš verdančio vandens į šaltą vandenį.
Pomidorai dabar labai lengvai nulupami. Mes jį pasiimame toje vietoje, kur buvo padarytas pjūvis, ir pašaliname ištisomis skudurėlėmis.
Supjaustykite nuluptus pomidorus kubeliais.
4. Smulkiai supjaustykite nedidelę krapų kekę.
5. Paruoštas bulves suberkite į 2 litrų puodą ir užpilkite 700 ml vandens arba mėsos sultinio.
Mes uždedame ugnį ir po virimo virkite 5 minutes.
6. Kol verda bulvės, ruošiame daržovių apkepą.
Supjaustykite 1 svogūną kubeliais.
Supjaustykite 2 mažas jaunas morkas griežinėliais. Taip pat galite paimti vieną didelę morką ir sutarkuoti rupia tarka.
7. Į karštą keptuvę su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus suberkite smulkintą svogūną. Kai svogūnas bus šiek tiek paauksuotas, į jį įpilkite morkų. Troškinkite viską, kol morkos suminkštės.
8. Bulvės verda 5 minutes, į ją suberkite smulkintas cukinijas ir kepkite dar 5 minutes.
9. Praėjo 5 minutės, į keptuvę įpilkite paruoštų pomidorų ir patroškintų daržovių.
Viską sumaišykite ir virkite dar 2-3 minutes.
10. Pabaigoje sriubą pasūdykite maždaug puse puodelio. l. druskos, įpilkite 0,5 šaukštelio. maltos saldžios paprikos ir pipirų pagal skonį. Į tai įpilkite kapotų krapų.
Viską sumaišykite, sriuba paruošta.
Daržovių sriuba su pomidorais pasirodė labai skani su maloniu sodriu pomidorų skoniu. Jį paruošti labai lengva. Jei norite, į šią sriubą galima įdėti mėsos kukulių.
Būtinai gaminkite jį, jūsų šeimai ir draugams tai tikrai patiks.
Vaizdo įrašo receptas
Receptas paimtas iš mano kulinarijos svetainės. gotovimop.com