Sveiki visi! Braškių flanonas yra tikras stebuklas, nes jis gaminamas iš labiausiai paplitusių produktų pagal labai paprastą receptą, o rezultatas - subtilus ir išskirtinis desertas.
👇 Vaizdo receptas nuostabiam braškių flanui 👇
Braškių flanė yra subtilus desertas, gaminamas iš įprastų produktų
Kalbant apie paruošimo paprastumą, šį receptą galima būtų priskirti pyragams, tačiau skonio požiūriu tai yra tikras pyragas.
BRAŠKIŲ PILDYMAS PLOKŠTEI
- Kukurūzų krakmolą sumaišykite su cukrumi, žiupsneliu druskos, įpilkite 1 kiaušinį ir 2 kiaušinių trynius.
- Ten įpilkite riebios grietinėlės ir viską gerai išmaišykite.
- Į puodą suberkite braškių tyrę su cukrumi užvirkite ir ištirpinkite cukrų.
- Kol braškių tyrė kaista, įpilkite citrinos sulčių.
- Karštą tyrę stipriai maišydami supilkite į grietinėlę.
- Kai viskas sumaišoma, grąžinkite visą masę į puodą.
- Virkite ant silpnos ugnies nuolat maišydami, kol masė sutirštės.
- Tuo metu, kai masė pradėjo tirštėti, kaitinimas turėtų būti minimalus, o maišymasis - intensyvus.
- Kai tik masė pradeda virti, išjunkite ugnį ir įpilkite sviesto.
- Gatavą masę reikia atvėsinti. Uždenkite folija, besiliečiančia su paviršiumi, ir laikykite šaldytuve.
TEŠLA
- Į maišytuvą supilkite miltus, druską ir cukrų.
- Viską sumaišykite ir supilkite šaldytą sviestą.
- Viską sumalkite į trupinius.
- Į gatavą trupinį įpilkite šaukštą grietinės ir šaukštą šalto vandens.
- Kai viskas bus prijungta, išjunkite maišytuvą.
- Tešlą iškočiokite apvalia forma.
- Formą išklokite pergamentu.
- Įdėkite apvoliotą tešlą 1 valandai į šaldytuvą, kad stabilizuotųsi.
- Po stabilizavimo tešlą perpilkite į formą.
Įdėkite pelėsį į šaldytuvą kartu su tešla ir įkaitinkite orkaitę iki 175 ° C laipsnių.
- Išimkite pelėsį, ant tešlos uždėkite pergamentą ir į vidų įdėkite apkrovą, pavyzdžiui, pupeles.
- Formą su tešla nusiųskite į orkaitę 10 minučių.
- Po 10 minučių išimkite formą, nuimkite svorį ir leiskite pagrindui atvėsti.
Įkaitinkite orkaitę iki 210 ° C laipsnių.
- Išmaišykite įdarą ir padėkite ant pagrindo.
Šis uogų blynas kepamas aukštoje 220 ° C laipsnių temperatūroje. Jei jūsų orkaitė yra agresyvi, tuomet geriau palikti 210 ° C laipsnius.
Kepkite apie 25 minutes.
Jis orkaitėje praleido 28 minutes.
- Jei norite, galite pabarstyti cukraus pudra ir porą minučių kepti ant grotelių.
- Flaną reikia visiškai atvėsinti ir keturias valandas laikyti šaldytuve.
- Jūs turite pašalinti flaną iš formos tik tada, kai jis atvės.
- Pyragą galima papuošti šviežiais vaisiais ar uogomis.
Štai toks visiškai nuostabus braškių planas, kurį aš parengiau ir tikrai jums pasiteisins!
KOMBINENTAI ŽEMĖS DŽEMPENIUI:
👉 Universalus braškių sviesto kremas
👉 Patogus būdas užšaldyti braškes ir kitas uogas žiemai
Linkiu jums apetito ir Dievas palaimins jus!