Sveiki visi! Visų laikų ir žmonių hitas - šokoladinė dešra. Esu įsitikinęs, kad beveik kiekviena šeima turi savo receptą. Bet šiandien aš jums parodysiu, kaip šokoladinė dešra ruošiama mūsų šeimoje.
👇 Vaizdo receptas šokoladinei dešrai 👇
Šokoladinės dešros klasikinis receptas
Smėlio tešla
- Graikinius riešutus sumalkite su šaukštu miltų iš viso kiekio.
- Supilkite likusius miltus, įberkite druskos, cukraus ir viską išmaišykite.
- Įpilkite šaldyto sviesto.
- Įpilkite kiaušinio ir šalto vandens.
- Viską išmaišykite iki vientisos masės.
- Surinkite tešlą į gumulą ir rankomis iškočiokite į smaigalį.
- Išimkite tešlą pusvalandžiui atvėsti šaldytuve.
Įkaitinkite orkaitę iki 175 ° C laipsnių.
- Tešlą greitai sutarkuokite ant pergamento ant kepimo skardos.
- Skutimą paskleiskite ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę 10 minučių.
Smėlio tešla
- Po dešimties minučių išimkite, išmaišykite ir pašaukite į orkaitę dar dešimčiai minučių, kol pagels.
- Leiskite trupiniui atvėsti.
Smulkutė trupinys
Užpildymas
- Vandens vonelėje ištirpinkite juodąjį šokoladą.
- Išplakite minkštą sviestą.
- Labai švelniai prakaituokite kondensuoto pieno šaukštą.
- Taip pat įpilkite truputį šokolado kambario temperatūroje.
- Viską sumaišykite mažiausiu maišytuvo greičiu.
- Ši masė gali būti naudojama kaip šokoladinis kremas bet kokiam kepiniui.
- Kaip trupinio priedą noriu pasiimti džiovintų vyšnių, tai neprivaloma, pistacijos ir karamelizuoti migdolai.
- Sumaišykite visus priedus su trupiniu ir šokolado kremu, kol jie bus tolygiai paskirstyti.
- Iš gatavos masės suformuokite dešreles į maistinę plėvelę ar pergamentą.
- Dėl to gavau 3 dešras.
- Įdėkite juos į šaldytuvą, kad stabilizuotųsi.
- Šokoladinę dešrą geriau supjaustyti karštu peiliu.
Šokoladinė dešra, taip pat šokoladinė dešra Afrikoje. Žinoma, labai labai skanu.
Šokoladinės dešros receptas:
👉 Garsusis varškės kremas pyragams ir kepiniams
👉 „Cardinal Stripes“ meringue pyragai
👉 Šokoladiniai pyragaičiai su vyšniomis
Linkiu jums apetito ir Dievas palaimins jus!