Neįprastai lengvas ir subtilus varškės desertas su braškėmis taps vienu mėgstamiausių vasaros karštyje. Vasarą jis gaivus, skanus ir vidutiniškai saldus. O svarbiausia, kad jis ruošiamas labai paprastai ir be kepimo. Aktyvus jūsų dalyvavimo laikas užtruks tik 15-20 minučių.
Šį desertą iš varškės ir braškių galima paruošti kiekvieną dieną. Ir ant šventinio stalo tai bus tinkama.
Šį be kepimo braškių desertą mėgsta vaikai ir suaugusieji. Tai labai naudinga ir bus nepamainoma, kai norėsite vaikus pavaišinti varške.
Beje, tokį desertą galima paruošti ne tik su braškėmis, bet ir su bet kokiomis sezoninėmis uogomis ar vaisiais. O žiemą - su konservuotais persikais ar ananasais.
Išbandykite šį lengvą ir skanų braškių desertą, jums taip pat patiks!
Ingridientai:
- varškė - 400 g
- grietinė - 300 ml
- braškės - 250 g
- cukrus - 100 g
- vanduo - 100 ml
- vanilinis cukrus - 10 g
- želatina - 20 g
Žingsnis po žingsnio receptas
1. Į dubenį supilkite 20 g želatinos ir užpilkite 100 ml vandens. Viską sumaišykite ir palikite želatiną 10 minučių išbrinkti. Aš naudoju greitąją želatiną.
2. Supilkite 400 g varškės į atskirą dubenį, įpilkite 300 g grietinės bet kokio riebumo, 100 g cukraus ir 10 g vanilinio cukraus. Viską sumalkite panardinamuoju maišytuvu iki vientisos masės. Jei nėra maišytuvo, varškę galima atskirai sumalti per sietą ir tada sujungti su kitais ingredientais. Prieš ruošiant maistą, patariama bent 15-20 minučių prieš naudojimą iš šaldytuvo išimti grietinę ir varškę, kad jie šiek tiek sušiltų.
3. Supjaustykite 250 g šviežių braškių mažais kubeliais.
4. Želatina jau išbrinkusi. Ištirpiname mikrobangų krosnelėje. Mes kaitiname 10-15 sekundžių ir maišome. Įkaitiname želatiną iki maždaug 60 laipsnių. Jis taip pat gali būti kaitinamas metaliniame dubenyje ant silpnos ugnies, nuolat maišant.
5. Į įkaitintą želatiną įpilkite 2 šaukštus. virtos varškės masės po kiekvienos, gerai išmaišant.
6. Gautą želatinos mišinį supilkite į likusią grietinės-varškės masę. Mes sumaišome. Tai daroma taip, kad nesusidarytų želatinos gabalėlių.
7. Čia supilkite smulkintas braškes. Dar kartą sumaišykite.
8. Paruoštą mišinį supilkite į porcijomis pagamintas silikono formas. Aš gavau 15 formų po 60 ml. Be to, viską galima supilti į vieną didelę formą.
9. Įdėkite formas į šaldytuvą, kad sustingtų.
10. Desertas jau sustingo, išimame jį iš šaldytuvo ir laukiame apie 5 minutes. Po 5 minučių išimame desertą iš formų. Jei jis nesiseka, galite kelias sekundes nuleisti inde esantį karštą vandenį su desertu.
Desertas pasirodė skanus ir subtilus su maloniu braškių aromatu. Pasiruošimas yra pakankamai lengvas ir greitas. Braškes galima pakeisti kitomis uogomis ar vaisiais. Žiemą tokį desertą galite paruošti su konservuotais persikais ar ananasais.
Vaizdo įrašo receptas
Receptas paimtas iš mano kulinarijos svetainės. gotovimop.com