Tai labai labai skanūs pyragaičiai su mėsos įdaru. Niekas negali jiems atsispirti, todėl aš visada jų gaminu daug. Mėsos įdarą galima pakeisti grybų dumblu bet kuriam kitam pageidaujamam.
Viskas kuo paprasčiau: faršą (turiu kiaulienos + vištienos) reikia sumaišyti su svogūnų tyrėmis. Ir čia yra nedidelis subtilumas, svogūnai vizualiai turėtų būti maždaug tokie patys kaip mėsa, todėl pyragai pasirodys sultingesni.
Būtinai įpilkite druskos, maltų pipirų ir prieskonių pagal skonį.
Dabar „tešla“ yra pagrindas, tai yra bulvės. Ir tai yra šio recepto grožis. Bulves iš anksto išvirkite ir atvėsinkite. Sutrinu stambia tarka, įmušu du kiaušinius, gerai išmaišau druską ir pipirus.
Tik tada įberiu miltų, 600–700 gramų bulvių dedu apie 3 kupinus šaukštus, tada vėl gerai išmaišau. Masė turi būti gana tiršta.
Dabar „pyragėlius“ galite formuoti patys. Norėdami tai padaryti, aš pabarstau truputį miltų ant pjaustymo lentos, uždedu šaukštą su bulvių tešlos skaidrėle ir pirštais suformuoju mažą pyragą, kurio forma linkusi į stačiakampį. Taip pat ant tešlos dedu apie šaukštą maltos mėsos ir paskirstau. Dabar išmoktą ruošinį reikia atsargiai susukti į ritinėlį ir prispausti prie kraštų, kad faršas „neužsuktų“ iš pyrago.
Tada gautus pyragus reikia kepti iki šviesiai auksinės rudos spalvos, bet ne atnešti pasirengimą, nes po kepimo juos reikia dėti į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 20-25 minučių.
Tokie pyragaičiai net nespėja atvėsti, todėl greitai dingsta nuo stalo. Labai rekomenduojama!
Taip pat skaitykite: Vasarą dažnai vietoj vakarienės vyrui gaminu salotas: skanu, sotu ir labai paprasta
Dėkojame už dėmesį ir užsiprenumeruokite kanalą, laukia daug įdomių dalykų! Nepamirškite pamėgti 👍 ir pasidalinti straipsniu su draugais!
Būk sveikas!