Pyragas su nektarinais be kepimo pradžiugins visus varškės ir vaisių mėgėjus. Šis pyragas pasirodo labai skanus ir naminis. Jis turi subtilų varškės skonį, puikiai derantį su nektarinais ir smėlio pagrindu.
Paruošti šį pyragą yra taip paprasta, kad net pradedantysis virėjas gali tai padaryti. Visi ingredientai jam yra paprasti ir prieinami.
Naminis nektarino pyragas be kepimo puikiai tinka kasdien gerti arbatą, pusryčiams ar popietės užkandžiui. Nei vaikai, nei suaugusieji negali atsisakyti tokio deserto.
Pabandykite pagaminti tokį paprastą pyragą savo šeimai, jis labai paprastas ir skanus.
Ingridientai:
- varškė - 800 g
- kondensuotas pienas - 1 skardinė (380 g)
- trapūs sausainiai - 300 g
- sviestas - 130 g
- nektarinas (persikas) - 2 vnt.
- vanduo - 100 ml
- želatina - 15 g
Žingsnis po žingsnio receptas
1. Pirmiausia paruošime pyrago pagrindą.
Sulaužykite 300 g sausainių ir sudėkite į trintuvą. Viską sutrinkite iki smulkių trupinių. Kadangi turiu mažą smulkintuvą, trupinius susmulkinau dviem būdais.
2. Supilkite paruoštą trupinį į dubenį. Čia supilkite 130 g lydyto sviesto. Viską sumaišykite iki vientisos masės.
3. Šią masę supilkite į formą, kurios dugnas yra padengtas pergamentiniu popieriumi. Tolygiai paskirstykite ir sutrinkite šaukštu. Mano formos skersmuo yra 21 cm. Įdėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.
4. Kol pyrago pagrindas sukietėja, paruoškite varškės sluoksnį.
Į dubenį supilkite 15 g želatinos ir užpilkite 100 ml vandens. Viską sumaišykite ir palikite želatiną išbrinkti 10 minučių.
5. Į didelį dubenį supilkite 800 g varškės. Varškę galima naudoti su bet kokiu riebumu. Šakute išminkykite varškę, kad supjaustytumėte didelius gabalus, kurie prilipo. Jei pageidaujate, varškę galima pjaustyti maišytuvu. Patartina varškę išimti iš šaldytuvo 10-15 minučių prieš gaminant, kad ji šiek tiek sušiltų. Tada, įvedus želatiną, nesusidarys želatinos gabalėliai.
Čia supilkite 1 skardinę kondensuoto pieno. Mes viską sumaišome.
6. Želatina jau patinusi. Mes jį ištirpiname mikrobangų krosnelėje. Kaitiname 10 sekundžių, kiekvieną kartą maišydami. Taigi mes kartojame 3-5 kartus. Želatina turi įkaisti iki maždaug 50 laipsnių.
7. Įkaitintą želatiną supilkite į varškės mišinį 3 būdais. Kiekvieną kartą nedelsdami gerai išmaišykite.
8. Paruoštą masę dėkite ant atvėsusio sausainių sluoksnio. Tolygiai paskirstykite visą formą ir palikite ant stalo.
9. Perpjaukite 2 nektarinus ar persikus per pusę ir išimkite kauliuką.
Nektarino puseles supjaustykite 2-3 mm storio griežinėliais.
10. Iškart, kol pyragas dar nesušalo, į pyragą įkiškite nektarinų lėkštes. Į centrą dedame nektarino apskritimą, o aplink jį įkišame lėkštes, nulupame. Juos įspaudžiame į varškės masę. Taip puošiame visą tortą.
11. Gatavą, jau dekoruotą pyragą įdėkite į šaldytuvą, kad sustingtų, bent 2 valandoms.
Tortas užšaldytas. Atsargiai plonu peiliu pereikite tarp torto ir formos. Išimkite formą ir padėkite pyragą ant lėkštės.
Varškės pyragas su nektarinais pasirodė labai skanus ir vidutiniškai saldus. Nektarinai ne tik suteikia gražią išvaizdą, bet ir papildo skonį. Tokio pyrago paruošimas yra labai paprastas ir pakankamai greitas. Karštu oru tai yra vienas geriausių receptų.
Video receptas
Receptas paimtas iš mano kulinarijos svetainės. gotovimop.com