Gamtoje valgomi ne tik plovas ir kebabai su keptomis bulvėmis. Mūsų meniu yra daug didesnis ir platesnis.
Mano stovyklos virtuvėje yra du katilai ir trys skirtingo dydžio puodai. Todėl mūsų valgiai gali būti gaminami tuo pačiu metu. Laiko malkoms dėti tik į ugnį ar groteles.
Taigi, ką mes ruošiamės.
Pirma, pirmas dalykas. Atsiprašau už tautologiją. Tačiau sriubos, kopūstų sriuba, barščiai ir kiti karšti pirmieji patiekalai prie dachos ar kaime turi būti virti. Be to, dažnai dalyvauja visa šeima, kartais daugiau nei 10 žmonių: kažkas užsiima ugnimi, kitas lupasi ir pjauna daržoves, trečias „gamina“.
Pavyzdžiui, šulas arba mes darome šurpą.
Arba kepame mažas vištas. Tiesiai katile. Daug aliejaus, žinau, kad jis kenksmingas. Bet kaip skanu!
Būtini česnakai ir prieskoniai. O tokiai keptai vištienai reikia aštraus padažo, pagaminto iš pomidorų ir pipirų, arba iš grietinės su česnaku ir apyniais-suneli.
Kartais mūsų dachoje būna svečių arba mes patys einame į kaimą aplankyti savo artimųjų, pavalgyti.
Taip pat čia turime vyro ar brolio draugų. Jie gaudo vėžius vietinėje upėje ir verda juos mano katile. Su žolelėmis, svogūnais, krapais ir visada aluje.
Jie sako, kad tai skanesnis.
Nežinau, kodėl versti produktą, tačiau jie dažnai renkasi alų, o ne vandenį ar sultinį. Net į ausį!
Taigi praėjusį savaitgalį jie troškino alų su medumi ir salierais. Kvapas buvo stulbinantis!
Pro šalį ėję kaimynai visada žiūrėjo per tvorą - kad ten taip skaniai kvepia. Mėsa ant ugnies, bet su alumi. Kas dar.
Apie antrą.
Taip pat katile reguliariai ruošiami grikiai su troškiniu, plovas ir makaronai su malta mėsa ir svogūnais.
Arba guliašas. Tiesiog troškinta mėsa su svogūnais pomidorų padaže, bet su ugnies dūmais. Ir jei yra šiek tiek bulvių ir šiek tiek vandens, tada ši skani ir aromatinga sriuba išeina.
Ir jūs galite tiesiog kepti bulves. Su lanku, kur mes galime eiti be jo.
Arba su kitomis daržovėmis ir kiaulienos šonkauliais. Vis dėlto pirmiausia reikia kepti ant anglių ar katile. Arba imkite rūkytus.
Na, kaip gali būti be atostogų. Net už miesto ribų, toli nuo civilizacijos ir sniego baltumo staltiesių, galite smagiai praleisti laiką ir, svarbiausia, skaniai švęsti viską, ko tik širdis geidžia.
Pavyzdžiui, pasigaminkite dolmos iš kaimyno prašytų vynuogių lapų, įdarykite pomidorus, paprikas ir baklažanus skaniu faršu. Viską užpilkite pomidorų padažu ir troškinkite 1,5 valandos. Ir tada yra visa ši „gėda“ trims dienoms.
Taigi viskas.
O jei ką nors suvalgėme ir likome iš tokių gausių patiekalų, tai įdėjome į indus ar stiklainius ir įdėjome į šaldytuvą. Čia jau turime šią naudą.
Užsiprenumeruokite kanalą „Kulinarinės pastabos apie viską“
Dzenas- <<< daugiau nei 2000 bet kokios piniginės ir valgio receptų
Telegrama- <<< receptai, patarimai, humoras, atrankos, naudingi dalykai
„Instagram“- <<< greiti pažengusių receptai
„Yandex“. „Messenger“-<<< dabar mes taip pat čia
Ačiū, kad skaitėte iki galo!