Yra labai daug vištienos receptų, tačiau vaikai (amžinai!) Traukia visiškai nesveiką maistą iš greito maisto įstaigų. Nors kodėl tai nėra naudinga? Na, taip, kepta ir kepta vištiena nepasiekia „tinkamos mitybos“ kategorijos, tačiau, tiesą sakant, joje nėra nieko baisaus ar baisaus.
Be to, tai lengva pakartoti namuose.
Kadangi mes nenaudosime krekerių, kad sukurtume vištos „lukštą“, vištiena negalės per daug prisotinti aliejaus.
Mes imame:
• Apie kilogramą paukštienos - krūtinėlės arba šlaunų filė. Man labiau patinka klubai
• 500 mililitrų pasukų, ayrano ar kefyro - ką tik norite naudoti marinatui
• 200 gramų miltų
• Šaukštelis paprikos, druskos, juodųjų ir raudonųjų pipirų, galite - džiovinti česnaką
• Augalinis aliejus giliems riebalams
Kaip mes gaminame maistą:
Sumaišykite visus prieskonius ir druską.
Pačią vištieną nuplaukite, nusausinkite rankšluosčiu ir kruopščiai aptepkite prieskoniais, tiesiogiai įtrindami vėžiais - kad jie geriau įsigertų. Vos nepamiršau - maždaug šaukštą prieskonių reikia palikti duonai.
Dabar supilkite vištieną su prieskoniais su pasukomis ar kefyru arba ayran ir nusiųskite ją į šaldytuvą šešias valandas - marinuokite ir prisotinkite drėgme.
Kai tik ateis laikas, įjunkite gruzdintuvę ir sumaišykite miltus su kairiuoju šaukštu prieskonių.
Vištieną dalimis sudėkite į miltus, apvoliokite ir nusiųskite kepti.
Dalimis - kadangi duona neturėtų sušlapti, todėl vienu metu kočiojame ne daugiau mėsos, nei priimtina riebiai gruzdintuvėms.
Ir tada - galite nusiųsti į lėkštę su garnyru iš gruzdintų bulvyčių ir kreminės bei grietinės padažo. Gero apetito!