Jie yra panašūs ir vis dėlto skirtingi. Išbandykite abu ir pamatysite, kad šis yra daug įdomesnis.
Ingridientai:
2 kg jaunų cukinijų be sėklų ir odos
1 kg prinokusių pomidorų
1 paprika
2 galvos česnako
1 ankštis karčiųjų ar aitriųjų pipirų
150 g pomidorų pasta
1 puodelis augalinio aliejaus
2-3 st. l. druskos
1 puodelis cukraus
100 ml 9% acto
3 lauro lapai
5 pipiriniai žirniai
1 valandą l. kalendros sėkla
1 valandą l. maltų juodųjų pipirų
Kaip gaminti:
1. Pomidorus nuplaukite, užpilkite verdančiu vandeniu, kad nuluptų. Nuluptus pomidorus permeskite per mėsmalę arba sutrinkite trintuvu į vienalytę masę.
2. Papriką ir aitriąją papriką nulupkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
3. Nuluptas česnako skilteles supjaustykite plonais žiedlapiais.
4. Cukinijas supjaustykite plonomis juostelėmis-liežuvėliais ir kepkite augaliniame aliejuje, kol pusiau iškeps ir paruduos.
5. Supilkite pomidorų košę į didelį puodą ir užvirkite.
6. Į verdantį padažą įpilkite aitriosios paprikos, česnako ir keptos cukinijos.
7. Troškinkite viską ant silpnos ugnies 40 minučių. Tada supilkite pomidorų pastą ir likusį augalinį aliejų, kuris lieka kepant cukiniją.
8. Užvirkite, sumaišykite. Pagardinkite prieskoniais ir žolelėmis. Supilkite actą ir troškinkite dar 15 minučių.
9. Paruoštas karštas salotas sudėkite į sterilius stiklainius, apvyniokite virintu dangteliu, apverskite ir apvyniokite šiltu antklode, kol visiškai atvės.
Sėkmės tau su tuštumais!
Ar jums patiko straipsnis?
užsiprenumeruokite kanalą "Kulinarijos pastabos apie viską"
Jums tai nėra sunku, bet aš džiaugiuosi!
Ačiū, kad perskaitėte iki galo!