Prisimeni filmą „Elvira, tamsos globėja“? Senas filmas, mano nuomone, netgi buvo rodomas vaizdo salonuose (jei kas nežino, tai yra devintojo dešimtmečio pabaigoje - pradžioje dešimtajame dešimtmetyje buvo kambariai, kuriuose buvo televizorius ir vaizdo grotuvas, ir ten buvo rengiami seansai - rublis su nosis).
Kaip jis susijęs su maistu? viskas paprasta! Buvo epizodas arba su labdaros pikniku visame mieste, arba su kokiu kitu ryjančiu renginiu, į kurį dalyviai atsinešė savo pagamintų patiekalų.
O pagrindinis veikėjas ruošė troškintuvą. Pripildydamas ją traškučių iš maišo.
Suaugusieji sakė šiam „oho, koks šlykštus“, mes, vaikai ir paaugliai, varvame. Nors atrodė, kad traškučiai turėjo parodyti, jog Elvira nemoka gaminti.
Ir vėliau sužinojau, kad traškučiai yra gana svarbus patiekalų ingredientas. ypač jei tai meksikietiška ar amerikietiška virtuvė.
Na, kaip mes gaminame maistą?
Mes imame:
- Pora raudonųjų svogūnų
- Pora skiltelių česnako
- Šeši pomidorų gabaliukai (čia jie yra pagrindiniai, todėl paimkite mėsingus ir skanius)
- Viena saldžioji paprika
- Konservuoti kukurūzai
- 150 gramų kieto sūrio
- 150 gramų traškučių
- Pora šaukštų augalinio aliejaus
- Šaukštelis cukraus (tinkamas rūgštingumas)
- 1/2 šaukštelio čili pipirų
- Šaukštelis saldžiosios paprikos
- Druska pagal skonį
- Keletą šaukštų grietinės ar majonezo (bet kokio jums patinkančio) ištepkite keptuvės viršų.
Kaip mes gaminame maistą:
Pomidorus blanširuokite, nulupkite, supjaustykite. Saldžiąją papriką supjaustykite mažais kubeliais. Svogūną supjaustykite ketvirčiais į žiedus ir smulkiai supjaustykite česnaką. Kepkite juos keletą minučių karštame aliejuje, tada ten sudėkite pomidorus, paprikas, cukrų ir prieskonius.
Virkite apie dešimt minučių, kol išgaruos skysčio perteklius.
Sūris trys.
Tada imame kepimo indą ir išdėliojame sluoksniais - traškučius, pomidorų padažą, konservuotus kukurūzus, tarkuotą sūrį.
Paskutinis sluoksnis turėtų būti sūris, jei turite kelis sluoksnius.
Ant viršaus sutepkite sūrį grietine arba majonezu ir nusiųskite į orkaitę, kad keptų 160 laipsnių temperatūroje 15 minučių.
Likus kelioms minutėms iki pabaigos, ant viršaus galite pabarstyti sūrį smulkiai pjaustytu česnaku ir skaldytomis drožlėmis.
Gero apetito!