Manniki. Žinau šį receptą nuo vaikystės, mano močiutė kažkada juos paruošė pusryčiams, o ne manų kruopas, taigi kaip manų kruopos, niekas nenorėjo valgyti, bet mes valgėme maną ir paprašėme daugiau priedų, ypač skanu su želė.
***************************
Receptas:
vanduo -200 ml
pienas -200 ml
manų kruopos -140 g
druska -1/2 šaukštelio.
cukrus -2 šaukšteliai (arba pagal skonį)
sviestas -30-50 g
KEPIMO METODAS
Mes paimame iš manęs tinkamą puodą, kurio tūris yra 3,1 litro.
Supilkite 200 ml vandens ir 200 ml pieno, galite pilti tik pieną. Įpilkite druskos 1/2 šaukštelio, cukraus ir pagal skonį įberiu 2 šaukštelius. kaip saldesnis pridėti daugiau.
Užvirkite. Ant keptuvės uždėjau medinę mentelę, kad neišbėgtų pienas, jei paimčiau apsaugą.
Dabar plona srovele įpilkite manų kruopų 140 gramų, nuolat maišykite, kad nebūtų gabalėlių. Košė turėtų pasirodyti pakankamai tiršta, ji turėtų taip nutolti nuo keptuvės. Nukelkite nuo ugnies ir iškart įpilkite 50 g sviesto, išmaišykite. Dabar iš karto pradedame lipdyti manikiukus. Imame apie 1 valg. masės, pagal svorį 50 gramų, susukite rutuliukus ir padarykite pyragą. Dažniausiai formuoju serviravimo žiedo pagalba, kūgius dedu į žiedą ir prispaudžiu specialiu dangteliu, tai tokie gražūs manekenai.
Iš šios sumos gaunu 10 vienetų. Aš neriedu manniki ne miltuose, ne džiūvėsėliuose, tk. kepdami jie jau gerai išlaiko savo formą.
Imame keptuvę, užpilame augaliniu aliejumi, įkaitiname, dedame maną ir kepame iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Patiekite su želė ar uogiene, man ypač patinka bruknių uogienė ir, žinoma, su arbata.
Čia jie skanūs, jei nemėgstate manų kruopų košės, pasiruoškite manniki, tikrai patiks.
Išsamią informaciją apie maisto gaminimą galite pamatyti mano trumpame vaizdo įraše:
Rekomenduoju pažiūrėti Želė pyrago žuvies manna