Labai skanus ir pamirštas desertas iš vaikystės. Sovietų Sąjungoje kiekviena šeimininkė turėjo savo šokoladinės dešros receptą.
Šį desertą ypač mėgsta vaikai. O naminei arbatai tai puikiai tinka. Ir dar vienas tokios konditerinės dešros pliusas yra tai, kad ją galima ilgai laikyti užšaldytą ir visada turėsite ką nors skanaus arbatai.
Štai skanios šokoladinių graikinių riešutų sausainių dešros receptas. Traškūs trapučių sausainiai, subtilus šokolado pagrindas ir daug riešutų - tai labai skanu!
Ši konditerinė dešra su riešutais paruošiama labai paprastai ir pakankamai greitai. Visas virimo ir formavimo procesas užtrunka tik 20-25 minutes. Na, šio recepto produktai yra labai paprasti ir prieinami visiems.
Išbandykite ir paruošite tokį skanų patiekalą savo šeimai. Ši šokoladinė dešra su riešutais jūsų šeimai tikrai patiks!
Ingridientai:
- trapūs sausainiai - 200 g
- riešutai - 300 g (galima kepti)
- kakava - 3 šaukštai. l.
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
- kiaušinis - 2 vnt.
- sviestas - 200 g
Žingsnis po žingsnio receptas
1. Šokoladinei dešrai graikinių riešutų nereikia smulkiai pjaustyti. Jie gali būti supjaustyti peiliu, tačiau galimybė su maišeliu yra daug patogesnė. Mes įdedame riešutus į sandarų maišelį, uždarykite arba suriškite. Apvyniokite maišelį su riešutais rankšluosčiu. Rankšluostis reikalingas, kad riešutai nepažeistų maišo ir nesubyrėtų.
2. Riešutus susukite rankšluosčiu su kočėlu. Riešutai turi būti susmulkinti, bet ne per maži. Supilkite juos į dubenį.
3. Kremo paruošimas.
Sviestą kaitiname ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami.
4. Atskirame dubenyje sumaišykite cukrų ir kakavą. Viską gerai išmaišykite, kad neliktų gabalėlių.
5. Įmuškite kiaušinius į cukraus ir kakavos mišinį. Viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.
6. Į sviestą įmaišykite gerai išmaišytą šokolado masę. Viską gerai išmaišykite ir virkite, kol mišinys užvirs. Masę reikia virti ant silpnos ugnies, nuolat maišant, kad nesudegtų. Kai tik masė užvirs, nukelkite ją nuo ugnies.
7. Kol šokolado masė vėsta, trapius sausainius sutrinkite į vidutinio dydžio gabalėlius.
8. Šokolado masė atvėso iki maždaug 40-45 laipsnių. Pridėkite jį prie kapotų kepenų. Viską sumaišome.
9. Į tai suberkite riešutus ir labai gerai išmaišykite visą masę.
10. Iš gautos šokolado masės formuojame konditerines dešreles.
Norėdami tai padaryti, ant stalo paskleiskite maistinę plėvelę ir ant jos paskleiskite pusę paruoštos masės. Saldžią masę susukame į plėvelę ir suteikiame dešros formą, sandariai ją sutankindami.
11. Tuo pačiu būdu iš antrosios šokolado masės dalies formuojame dešrelę. Gatavas dešreles dedame į šaldiklį 2-3 valandoms arba tiesiog į šaldytuvą bent per naktį.
12. Atvėsusią dešrelę supjaustykite porcijomis ir patiekite. Konditerinė dešra yra labai gerai supjaustyta, nesubyra ir nesubyra.
Šokoladinė dešra su riešutais pasirodė labai skani ir graži. Rekomenduoju visiems pasigaminti tokį desertą ir palepinti save bei savo artimuosius.
Video receptas
Receptas paimtas iš mano kulinarijos svetainės. gotovimop.com