Tai labai neįprasta, skanu ir daugeliui jau tradicinė. Išbandykite žmogų, kuris niekada nėra gaminęs tokių skanių stiklainių.
Ingridientai:
- 1,2 kg baklažanų
- 300 gr. svogūnai
- 0,5 kg saldžiosios paprikos
- aitriosios paprikos ankštis
- 600 gr. pomidoras
- česnako galva
- 2,5 valandos l. rupios druskos
- 1,5 valandos l. Sachara
- 1 valandą l. actas 70%
- 1,5 valandos l. maltos kalendros
- augalinis aliejus kepimui
- 300 gr. paruoštos morkos korėjiečių kalba, tačiau galite tiesiog paimti morkas ir supjaustyti juostelėmis arba supjaustyti ant specialios trintuvės
Kaip gaminti:
1. Maisto produktus nuplaukite, supjaustykite gabalėliais ar kubeliais, galite valgyti su šiaudais. Tankiai apibarstykite druska, išmaišykite ir palikite 30 minučių.
2. Pomidorus supjaustykite atsitiktine tvarka, paprikas be sėklų šiaudais, svogūną su žiedais.
3. Svogūnus pakepinkite dideliame kiekyje sviesto iki auksinės rudos spalvos.
4. Suberkite morkas, pakepinkite porą minučių ir ant viršaus uždėkite pomidopi. Troškinkite, maišydami 10 minučių.
5. Tada sudėkite paprikas ir virkite, nuolat maišydami, 5 minutes.
6. Kiaušinius nuplaukite nuo druskos, lengvai išspauskite, suberkite į daržoves. Sumaišykite mišinį, įpilkite kaksapo ir pabarstykite kalendra. Maišykite, troškinkite dar 15 minučių, maišydami ant vidutinės ugnies.
7. Prieš ruošdamiesi porą minučių įpilkite smulkiai supjaustyto česnako ir supilkite „yкcyc“.
8. Salotas sudėkite į karštus troškintus stiklainius (3 vnt.) 700 ml) su plieniniu šaukštu. Nedelsdami uždarykite skardines steriliais dangteliais. Apverskite aukštyn kojomis ir susukite.
Atvėsus, laikyti vėsioje vietoje.
Salotas galima patiekti šaltas kaip užkandį, pagardinti šviežiomis žolelėmis. Arba karštas kaip garnyras.
Jei norite pikantiškesnio patiekalo, tada kiekviena namų šeimininkė aštrumą nustato savarankiškai raudonųjų ar juodųjų pipirų pagalba.
Sėkmės tau su tuštumais!
Viskas bus gerai! Rūpinkitės savimi ir sėkmės!
Ar jums patiko straipsnis?
užsiprenumeruokite kanalą "Kulinarijos pastabos apie viską"
Jums tai nėra sunku, bet aš džiaugiuosi!
Ačiū, kad perskaitėte iki galo!