Valtys su sūrio įdaru, patiekiamos vietoj duonos prie pagrindinio patiekalo arba tiesiog taip. Paprasta ir kartu labai skanu, aš dažnai gaminu vietoj spurgų su česnaku.
***************************
Receptas:
bandymui:
pienas -200 ml
sausos mielės „Haas“ -5 g
cukrus -1 šaukštas
druska -1/3 šaukštelio.
augalinis aliejus -40 ml
miltai -300 g
Užpildymui:
sūris -100-150 g
krapai - pagal skonį
česnakai - 2-4 dantys
Virimo būdas
Dubenyje paruoškite tešlą, supilkite 200 ml šilto pieno, įpilkite 1 valg. cukraus ir įpilkite mielių, vadovaukitės instrukcijomis ant pakuotės man reikia 7 gramų 500 gramų miltų, aš turėsiu apie 300 gramų miltų, todėl pridedu 5 gramus sausų mielės.
Leiskite pastovėti 5-10 minučių, kad įsitikintumėte, jog mielės veikia.
Į dubenį supilkite tinkamas mieles, druskos 1 / šaukštelis. ir supilkite. augalinis aliejus 40 ml. Dabar įpilkite 300 gramų persijotų miltų ir minkykite tešlą rankomis arba galite naudoti minkymo mašiną.
Tešla turi pasirodyti minkšta, elastinga, nelipti prie rankų.
Mes įdedame į šiltą vietą pakilti 1-1,5 valandos,
Dabar, kai tešla pakilo, minkome tešlą ir padalijame ją į dalis, aš padalinu į 9 dalis, sveriančias po 60 gramų.
Mes paimame vieną kūgį, iškočiojame ovalą ir susukame į ritinį, suspaudžiame kraštus.
Dabar mes padarome pjūvį peiliu, bet ne visiškai, mes gauname tokias valtis.
Sudėkite juos ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
Sutarkuokite sūrį ant smulkios trintuvės, turiu 150 gramų, galite paimti pagal skonį, smulkiai supjaustykite krapus ir suberkite į sūrį, čia suberkite 2-3 skilteles česnako.
Išmaišykite, sutepkite valtis kiaušiniu, o tada pabarstykite įdaru.
Leiskite jam pastovėti 15 minučių, kad valtys būtų išdėstytos tarpusavyje ir įdėtų į orkaitę, kepkite 180 laipsnių kampu 20–25 minutes.
Išimame gatavus laivelius, leidžiame jiems šiek tiek atvėsti ir patiekiame prie stalo, galite juos patiekti su pagrindiniu patiekalu, o ne duona, ką aš dažniausiai darau.
Išsamią informaciją apie maisto gaminimą galite pamatyti mano trumpame vaizdo įraše:
Rekomenduojama pamatyti: tortilijos su sūriu. (Khachapuri megrelų kalba)