Nusibodo marinuoti ir marinuoti pomidorus? O gal jums liko daug nekokybiškų? Padarykime iš jų pastą! Tai naudinga ruošiant barščius, padažus ir padažą.
Ingridientai:
3 kg prinokusių pomidorų
1 valgomasis šaukštas. l. be druskos
150 ml augalinio aliejaus
Kaip gaminti:
1. Pasirinkite prinokusius pomidorus. Jūs netgi galite salotų. Svarbiausia, kad jie būtų mėsingi, ne sausi ir kieti. Nuplaukite.
2. Pomidorus supjaustykite skiltelėmis.
3. Pomidorus praleiskite per mėsmalę ir gautą masę supilkite į platų puodą.
4. Virkite ant stiprios ugnies, kol užvirs. Tada sumažinkite ugnį ir maišydami sumažinkite masę trečdaliu.
5. Gautą pomidorų padažą sutrinkite trintuvu arba perbraukite per sietelį. Pastarasis jokiu būdu nepakenks pašalinti sėklas ir odelę.
6. Į pomidorų mišinį įpilkite druskos ir supilkite augalinį aliejų. Sumaišykite. Virkite dar 10 minučių.
7. Tada dėkite makaronus į gilią kepimo skardą ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 160-180 laipsnių 30 minučių.
8. Gatavą pomidorų tyrę, kol ji dar gana skysta, supilkite į sterilizuotus stiklainius, užsukite virintu dangteliu ir apverskite aukštyn kojomis. Uždenkite šiltu antklode ir palikite visiškai atvėsti.
Svarbu! Galite praleisti elementą orkaitėje ir iš karto supilti padažą į stiklainius, o tada 0,5 litro stiklainius sterilizuoti praėjus maždaug 5-7 minutėms po vandens užvirimo.
Paruoštą pomidorų pastą laikykite tamsioje vėsioje vietoje.
Sėkmingų pasiruošimų ir skanios žiemos!
Ar jums patiko straipsnis?
užsiprenumeruokite kanalą "Kulinarijos pastabos apie viską"
Jums tai nėra sunku, bet aš džiaugiuosi!
Ačiū, kad perskaitėte iki galo!