Ši jūsų makaronų gaminimo galimybė tikrai patiks jūsų šeimai. Tai vienas iš itališkų „Carbonara“ makaronų variantų. Patiekalas pasirodo labai skanus ir patenkintas. Jis stebuklingai sujungia makaronus su aromatiniu kumpiu ir sultingomis cukinijomis. O kreminis sūrio padažas patiekalui suteikia švelnumo ir aksomo. Tai taip skanu, kad lėkštės greitai ištuštėja!
Tokio makaronų ir kumpio patiekalo paruošimas yra neįtikėtinai paprastas ir greitas, vos per pusvalandį. Ir visi produktai yra prieinami visiems. Šis patiekalas puikiai tinka sočiai vakarienei ar pietums su visa šeima. Užimtos namų šeimininkės tikrai pamėgs šį greitą ir paprastą receptą.
Cukinijų sezono metu būtinai paruoškite šiuos makaronus su kumpiu ir cukinijomis. Palepinkite savo šeimą ištaiginga itališko stiliaus vakariene!
Ingridientai:
- cukinijos - 300 g
- makaronai - 250 g
- kumpis 200 g
- sūris - 100 g
- kiaušinio trynys - 2 vnt.
- grietinėlė 10% - 50 ml
- sviestas - 30 g
- druskos pagal skonį
- maltų juodųjų pipirų - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio receptas
1. Pirmiausia išverdame makaronus. Supilkite vandenį į puodą ir padėkite ant ugnies. Kai vanduo užvirs, pasūdykite jį maždaug puse šaukšto druskos. Čia supilkite 250 g makaronų. Viską sumaišykite ir virkite maždaug 7 minutes.
2. Kol makaronai verda, paruoškite likusius ingredientus.
200 g kumpio supjaustykite griežinėliais, o tada griežinėliais supjaustykite kubeliais.
3. Mes taip pat pirmiausia supjaustome cukinijas į apskritimus, o tada į kubelius. Jums reikės apie 300 g cukinijos. Turiu jauną cukiniją, odos nenupjoviau.
4. Į įkaitintą keptuvę įpilkite 30 g sviesto ir suberkite paruoštą kumpį. Kepkite kumpį ant vidutinės ugnies iki gražių auksinių statinių.
5. Į tai įpilkite susmulkintų cukinijų. Kepkite dar apie 4-5 minutes.
6. Makaronai jau išvirę. Mes juos išmetame į kiaurasamtį.
Į keptuvę į kumpį ir cukinijas įpilkite gatavų makaronų.
Viską sumaišome.
7. Padažo virimas.
Trys 100 g sūrio ant rupios trintuvės.
2 kiaušinius padalinkite į baltymus ir trynius. Mums nereikia baltymų.
8. Į trynius supilkite apie 50 ml grietinėlės su 10% riebalų. Druska pagal skonį ir pipirai su juodaisiais pipirais. Viską sumaišome.
9. Įpilkite pusę paruošto sūrio ir sumaišykite.
10. Užpilkite gatavą padažą ant makaronų. Viską sumaišykite ir virkite dar 2-3 minutes.
Gatavą patiekalą patiekiame karštą.
„Carbonara“ pasta pasirodė labai skani ir aromatinga. Patiekimo metu ant viršaus pabarstykite likusį tarkuotą sūrį ir smulkintas žoleles. Cukinijos patiekalui suteikia sultingumo ir ypatingo skonio. Būtinai virkite, tai labai skanu.
Video receptas
Receptas paimtas iš mano kulinarijos svetainės. gotovimop.com