- Labas, mano vardas Oksana! Džiaugiuosi galėdamas pasveikinti visus, kurie peržiūrėjo mano puslapį. Labai ačiū, kad skyrėte laiko skaityti mano receptus! Būčiau dėkingas už jūsų komentarus ir prenumeratas!
✅ Kepenys nėra mėsa ar žuvis, tai subproduktai! Ir yra tų, kurie myli kepenis, ir yra tų, kurie negali jų pakęsti.
Šiandien noriu su jumis pasidalinti skanaus kepenų patiekalo receptu, kai reikia greitai, patenkinamai ir nebrangiai pamaitinti visą šeimą.
Cooked Taip paruoštos kepenys pasirodo švelniausios, sultingiausios ir aromatingiausios.
- Nemėgstu vargti virtuvės kombainu ar mėsmaliu, o po to ilgai plauti kepenų likučius nuo daugybės smulkmenų. Todėl šis virimo būdas man visada yra prioritetas.
Norėdami paruošti tokį patiekalą, galite pasiimti kiaulienos, jautienos, vištienos ar kalakutienos kepenų.
CookingKepimo ingredientai: 🥙
Vištienos kepenėlės - 500 g
Svogūnai - 1 vidutinė galva
Grietinė (grietinė) - 2 šaukštai. l.
Petražolės, kalendra - 1 krūva
Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
Miltai (kviečiai, avižiniai dribsniai, ryžiai - pasirinkti) - 3-4 šaukštai. l.
Džiovinti česnakai - 1 šaukštelis l.
Apyniai -suneli - 1 šaukštelis l.
Druska, juodieji pipirai
Saulėgrąžų aliejus - kepimui
👨🏻🍳 Pradėkime gaminti... ⤵️⤵️⤵️
Mes nuplauname kepenis, valome nuo riebalų ir plėvelių. Tada nuvalykite popierinėmis servetėlėmis ir supjaustykite mažais gabalėliais.
Supjaustytas kepenėles perkelkite į gilų dubenį. Ten sudėkite smulkiai supjaustytus svogūnus ir krūvą mėgstamų žalumynų. Galite paimti tik petražoles arba tik kalendrą, jei norite, galite pridėti šiek tiek krapų į kvepiančią „puokštę“.
Tada įmušame kiaušinius, įpilame grietinės (arba užpilame riebiąja grietinėle), įberiame druskos ir prieskonių.
Viską gerai išmaišykite ir suberkite miltus. Pirmiausia įdedu 3 šaukštus, o paskui žiūriu į „tešlos“ konsistenciją, ar reikia pridėti daugiau. O miltų galite dėti absoliučiai bet kokius, kažkada bandžiau dėti avižinių dribsnių, o dabar dedu tik jų, pasirodo labai skanu.
Dar kartą labai gerai sumaišykite kepenis su kitais ingredientais ir nustatykite keptuvę įkaitinti.
Į jį įpilkite šiek tiek aliejaus - tiek, kad jis padengtų tik dugną. Kai aliejus bus pakankamai karštas, šaukštu aptepkite kepenų tešlą mažų suapvalintų kotletų pavidalu. Uždenkite dangčiu ir virkite ant silpnos ugnies 2-3 minutes.
Kai susidaro traški plutelė, švelniai apverskite pyragėlius į kitą pusę ir toliau kepkite porą minučių, taip pat uždengdami dangčiu.
Kepenėles patiekite šiltas, su grietinės (jogurto) padažu, daržovėmis ar marinuotais agurkais. Garnyrui puikiai tinka bulvių košė ar ryžiai.
LAPO FOTO ŠALYJE-> -> -> -> ->
Virkite, ragaukite, gero apetito!
Pagarbiai, Oksana!