Be pernelyg kuklumo pasakysiu, kad kepdama blynus aš
tikras meistras. Močiutė mane to mokė vaikystėje, perdavė visas paslaptis. Man jie visada būna skanūs, purūs ir vidutiniškai saldūs, tačiau dėl kepimo aliejuje jų negalima pavadinti naudingais. Ne taip seniai radau įdomų receptą, kurį įvertino visi mano „valgytojai“, blynai nėra riebūs, purūs ir net su įdaru.
Taigi eikime! Tešlos pagrindas yra avižiniai dribsniai, ir tai yra dar vienas šio recepto pliusas - dalis miltų pakeičiama grūdais, kurie turi mažesnį glikemijos indeksą ir yra ląstelienos. Aš naudoju įprastus, o ne momentinius. Dribsnius užpilkite pienu ir palikite ant stalo 10-15 minučių.
Tada į išmirkytus dribsnius įpilu kiaušinių, druskos, vanilinio cukraus, truputį daržovių ar ištirpinto sviesto. Gerai išmaišykite ir suberkite miltus bei kepimo miltelius. Tešlą reikia dar kartą gerai išmaišyti ir įdėti įdarą.
Tai gali būti uogos, kriaušės arba, kaip ir mano, obuoliai. Aš supjaustiau obuolį mažais kubeliais ir siunčiu į tešlą. Bus įdomu pridėti šiek tiek džiovintų vaisių, pavyzdžiui, razinų, tada cukraus kiekį galima sumažinti.
Tešlos nebereikėtų ignoruoti, blynus iškart kepame. Aš dedu tešlą į nelipnią keptuvę, du šaukštus vienam blynui.
Kepu blynus 2-3 minutes iš kiekvienos pusės. Šiuos blynus galite patiekti su jogurtu ar medumi.
Kaip jums patinka receptas? Ar gaminsite maistą?
Ingridientai:
- 250 ml pieno
- 100 g avižinių dribsnių (užpilkite pienu ir palikite 10-15 minučių)
- 2 kiaušiniai
- 25 sviesto arba augalinio aliejaus
- 25 gramų vanilinio cukraus
- 90 g miltų
- 7 g kepimo miltelių
- „Apple“
Taip pat žiūrėkite:
#blynai#maistas#receptus
Dėkojame už dėmesį ir užsiprenumeruokite kanalą, laukia daug įdomių dalykų! Nepamirškite pamėgti 👍 ir pasidalinti straipsniu su draugais!
Būk sveikas!