Šį leidinį paskatino kolegos mintys, kaip „teisingai“ valgyti tom-yam. Prie jo tradiciškai patiekiamas dubenėlis ryžių... Ir daugelis vargsta - ką su jais daryti, kaip visa tai panaudoti „pagal etiketą“.
Tačiau atsakymas paprastas - ir patogu, ir naudoti. Kažkas valgo ryžių „kąsnį“ - šaukštą sriubos, šaukštą ryžių. Kažkas į sriubą prideda ryžių. O Tae, pavyzdžiui, daug sriubos... siunčiama į ryžius. Taip, taip, ir taip jie valgo.
Keletą kartų iš mūsų turistų girdėjau, kad jų vaizdas yra šokiruojantis, sako, pasirodo, ne maistas, o košė - nors... Jūs neturėtumėte eiti su savo chartija į svetimą vienuolyną, tiesa?
Ryžiai sriuboje arba sriuba ryžiuose yra tik mūsų pageidavimai. Taip, grynai estetiškai, mums maloniau matyti tvarkingą sriubos dubenį, pripildytą ryžių, bet... Ar tai tik mūsų pasirinkimas?
O tarp kitų tautų gėrimo tradicijos gali būti visiškai kitokios, net jei mums atrodo, kad jos yra svetimos.
Pavyzdžiui, Uzbekistano svečių priėmimo ritualas - seniūnas, bai, svečiai susėda aplink stalą. Bai turi riebiai suteptą chalatą - kuo riebesnis, tuo didesnis žmogaus „socialinis svoris“. Ne, tokį svorį suteikia ne chalato aliejus - tiesiog aliejus ant jo pasirodo dėl priežasties.
Ir taip jis ima bai pirštais, ryžius, mėsą pilafe, riebiausią gabalėlį - ir kiša į svečio burną. Jūs negalite atsisakyti - įžeidimas, įžeidimas. Ir tada jis nubraukia riebius pirštus ant alyvuoto chalato ir vėl - naujas kūrinys naujam svečiui.
Mums tai keista ir baisu, tiems, kurie normaliai užaugo pagal šias tradicijas. apie higieną... Taigi prieš valgydami nusiplaukite rankas. taip, jie nušluosto chalatą, bet niekas nevalgys neplautų rankų.
Beje, nematau nieko blogo valgyti rankomis. Daugelyje šalių tai daroma - tai yra jų teisė ir jų tradicijos. Ir kažkur jie valgo su duona (pyragaičiais). Beje, tai gana patogu, jei mokotės, ir net higieniška (prieš valgydami nusiplauna rankas).
AB čia dar vienas, beje, paprotys (ar tradicija), kurio auka tapau ir aš pats. Lankiausi pas imigrantus iš Uzbekistano.
Jie man visą laiką pylė arbatą! Aš geriu, jie vėl pila. Bet ne pilnas puodelis, bet kiek daugiau nei pusė. Aš vėl geriu, jie vėl pila. Aš nebegaliu gerti, galiu užuosti - netrukus gurguliuosiu. Būsiu ne tik vanduo, bet ir arbata.
Bet paaiškėja, kad jei geriate pilamas, tada norite daugiau. Jei nenorite gerti, palikite. O jei svečias gėrė arbatą - būtina papildyti. Be to, nepilnas puodelis yra privalomas - pilnas puodelis reiškia, kad svečias nėra laukiamas ir nemalonu jį matyti. Nebaigtas puodelis yra kvietimas tęsti valgį.
Beje, kolega, kurios protėviai ilgą laiką gyveno Uzbekistane, buvo apkaltinta tuo, kad nėra patenkinta svečiais ir labai godi. Dėl to, kad ji įprastai niekada nepripildo arbatos „iki kraštų“, o mūsų tradicijos liepia ne tik gerti iki dugno, bet ir pilti iki galo.
„Aš prie to pripratau nuo vaikystės - puodelis pripildytas daugiausiai dviejų trečdalių“, - skundėsi ji ir neįsivaizdavo „nepakankamo užpildymo“ tradicijos. - Ir jie įsižeidė ant manęs ir pavadino tai „švilpimu“ ...
Kam aš visa? Vien dėl to. Tiesiog apie skirtingų tautų tradicijas. Beje, ar susidūrėte su įdomiais gėrimo ritualais?