Daržovės ant iešmų orkaitėje yra ryškus patiekalas, kuris praskaidrins jūsų pietus ar vakarienę. Tokie kebabai iš daržovių yra skanūs, aromatingi ir sveiki. Jie idealiai tinka bet kokiam mėsos patiekalui kaip garnyras.
Į daržoves taip pat galite įdėti vidutinio dydžio pievagrybių ir smulkintų svogūnų.
Tokius kebabus iš daržovių galima paruošti kiekvieną dieną arba patiekti ant šventinio stalo. Jų įspūdinga išvaizda patiks visiems svečiams. Taip pat tokį daržovių patiekalą orkaitėje tikrai įvertins tinkamos mitybos šalininkai. Jis taip pat tinka vegetariškiems ir liesiems meniu. Aš labai rekomenduoju jį virti.
Ingridientai:
- jauni kukurūzai - 2 ausys
- baklažanai - 2 vnt.
- cukinijos - 2 vnt.
- pipirai - 1 vnt.
- vyšniniai pomidorai - 300 g
Marinatas:
- augalinis aliejus - 4 šaukštai. l.
- obuolių sidro actas (citrinos sultys) - 2 šaukštai l.
- sausas česnakas - 1 valgomasis šaukštas. l.
- Italijos žolelės (prieskoniai) - 1 valgomasis šaukštas. l.
- druska - 1/3 šaukšto. l.
- maltų juodųjų pipirų - 1/2 šaukštelio l.
Žingsnis po žingsnio receptas
1. Pirmiausia paruošime daržoves.
Supjaustykite dvi kukurūzų ausis į mažus apskritimus. Patartina paimti jaunus prinokusius kukurūzus.
Mes taip pat supjaustome du lygius, mažo skersmens baklažanus į storus apskritimus.
2. Supjaustykite dvi jaunas cukinijas skiltelėmis.
Paimkite vieną saldų mėsingą pipirą ir nupjaukite jo viršutinę ir apatinę dalis. Iškirpkite vidurį su sėklomis.
Papriką supjaustykite plačiomis juostelėmis. Dar kartą perpjaukite gautas juosteles, kad gautumėte mažesnius gabalus.
3. Į didelį dubenį sudėkite baklažanus, cukinijas, paprikas, susmulkintas kukurūzų košes ir 300 g vyšninių pomidorų.
4. Marinato virimas.
Į dubenį supilkite 4 šaukštus. augalinis aliejus, 2 šaukštai. obuolių sidro acto arba citrinos sulčių, 1 šaukštelis. l. granuliuotas česnakas, 1 valgomasis šaukštas Itališkos žolelės, apie 3 str. l. druskos, įpilkite 0,5 šaukštelio. l. maltų juodųjų pipirų. Viską sumaišome.
5. Visas daržoves užpilkite ant viršaus paruoštu marinatu. Maišykite, kad marinatas pasiskirstytų ant visų daržovių. Palikite marinuotis 15 minučių.
6. Kepti kebabus.
Ant ilgos bambukinės lazdelės įkišame ratą baklažanų, kukurūzų, griežinėlio pipirų, cukinijų, pomidorų ir vėl baklažanų, kukurūzų, pipirų, cukinijų ir pomidorų.
Naudodami šį metodą, ruošiame visus kebabus.
Paruoštus kebabus perkelkite į kepimo indą. Dėkite taip, kad daržovės neliestų formos dugno.
7. Viską dedame į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepame apie 40 minučių.
Daržovių kebabai orkaitėje pasirodė labai skanūs ir aromatingi. Juos lengva paruošti ir greitai suvalgyti. Toks gražus pristatymas puikiai tinka ne tik kiekvienai dienai, bet ir gražiai atrodys ant šventinio stalo.
Video receptas
Receptas paimtas iš mano kulinarijos svetainės. gotovimop.com