- Labas, mano vardas Oksana! Džiaugiuosi galėdamas pasveikinti visus, kurie peržiūrėjo mano puslapį. Labai ačiū, kad skyrėte laiko skaityti mano receptus! Būčiau dėkingas už jūsų komentarus ir prenumeratas👍!
✅👌 Yra žmonių kategorija, priklausanti „visaėdžiams“ - mėsa, žuvis, bet kokios daržovės pagal skonį, tačiau yra tokių, kuriems kažkas ypač nepatinka... Aš priklausau būtent antrajai kategorijai. Nemėgstu saldžiosios paprikos, o tik šviežios, ir kiekvieną kartą stengiuosi rasti kokį nors įdomų receptą, kaip šią daržovę iškepti kuo skaniau.
Šiandien noriu su jumis pasidalinti skanių užkandžių, pagamintų iš keptų paprikų ir marinuotų labai skaniame saldžiarūgščiame marinate su česnaku ir aromatinėmis žolelėmis, receptu.
DeliciousSkanus vasaros užkandis - spalvingas ir tirpstantis burnoje. Išbandykite, kol pipirai verti nė cento! 🥰
Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės: 🥙
Saldžiosios paprikos - 5-7 vnt. (įprasta bulgarų kalba)
Augalinis aliejus be kvapo - 2-3 šaukštai. l. (kepimui) + 70 ml (marinatui)
Šviežios žolelės (kalendra, petražolės, svogūnai) - krūva
Švieži česnakai - 2-3 skiltelės
Obuolių sidras, vyno actas arba citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas l.
Druska - 1/2 šaukštelio l.
Cukrus - 1/2 šaukšto. l.
👨🏻🍳 Pradėkime gaminti... ⤵️⤵️⤵️
Kruopščiai nuplaukite pipirus ir išdžiovinkite popieriniais rankšluosčiais. Ir ant kiekvieno iš jų mes dažnai praduriame šakute. Būtina susmulkinti visą paviršių, kad pipirai geriau iškeptų ir mažiau šaudytų kepdami.
Tada į keptuvę supilkite šiek tiek aliejaus, pašildykite ant vidutinės ugnies ir paskleiskite pipirus. Būtinai uždarykite jį dangteliu, kitaip purškimas bus visur. Kepimas apverčiant ankštis, kai jos kepa. Būtina juos atnešti tik iki šviesiai rudos plutos, nors galima pasiekti nedidelį apdegimą - kaip jums patinka.
Po dangteliu šiek tiek atvėsinkite keptas paprikas, tada nuvalykite jas nuo plėvelės. Jį galima lengvai nuimti, kaip ir kojinę - tereikia traukti už krašto. Taip pat būtinai išvalykite sėklų dėžes. Paprikos minkštimą supjaustykite ne per plačiomis juostelėmis.
Dabar ruošiame marinatą. Sumaišykite likusį aliejų, actą, druską ir cukrų.
Įpilkite smulkiai pjaustytų žolelių ir česnako. Galite paimti bet kokius žalumynus arba sumaišyti kelias veisles - taip pat pasirodys skanu.
Viską gerai išmaišykite, kol ištirps druskos ir cukraus grūdeliai.
Tada paimkite gilų maisto indą ir pradėkite dėlioti užkandį. Pirmiausia, sluoksnį pipirų, gausiai sutepkite marinatu.
Kartokite sluoksnius, kol gaminiai bus baigti. Uždarome ir dedame į šaldytuvą marinuotis 2-3 val., Galima ir ilgiau.
Marinavimo metu pipirai prisotinami aštrių aromatų ir skonių. Pasirodo, kad užkandis yra tai, ko jums reikia - sultingas ir pikantiškas. Labai geras priedas prie mėsos, ypač kebabai ir kiti patiekalai, virti ant anglies.
LAPO FOTO ŠALYJE-> -> -> -> ->
Virkite, ragaukite, gero apetito! 🍽
******************************************
Pagarbiai, Oksana!