Kažkas kalba apie ką, o aš vėl apie moliūgą. Cukinijos (kurių dabar taip pat gausu) vis dar nėra tokios įkvepiančios kaip šios ryškiai oranžinės gražuolės.
Aš daugiau nedainuosiu odės moliūgams, siūlau juos prikimšti tyloje. Be to, jiems yra labai daug įdarų.
Šiandien, jei norite - meksikietiško stiliaus.
Mes imame:
- Mažas moliūgas (arba pora labai mažų, o tai dar geriau)
- 500 gramų maltos mėsos
- 1 svogūnas
- 2 skiltelės česnako
- 1 skardinė pupelių (galite virti patys!)
- 1 skardinė kukurūzų
- 500 gramų pomidorų
- Žalieji svogūnai
- Druska, pipirai, juoda ir raudona, paprika ir kiti prieskoniai pagal skonį
- Šiek tiek augalinio aliejaus
Kaip mes gaminame maistą:
Svogūną ir česnaką supjaustykite kubeliais, blanširuokite pomidorus, nulupkite ir taip pat supjaustykite kubeliais.
Įkaitiname aliejų, jame pakepiname svogūną ir česnaką ir suberiame maltą mėsą. Mes visa tai kepame iki trupinių būsenos.
Tada į faršą siunčiame pomidorus, kukurūzus ir pupeles, gerai pagardiname ir šiek tiek troškiname. Jei pomidorai davė per daug skysčio, išgarinkite.
Mes supjaustome moliūgą per pusę, išvalome šerdį ir nusiųsime į orkaitę 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Po - ištraukiame, šaukštu nupjauname minkštimą (gilindami puses). Pačią minkštimą supjaustykite smulkiais gabalėliais, sumaišykite su malta mėsa ir užpildykite moliūgą.
Tada kepame dar dvidešimt minučių.
Taip pat galite užpildyti žalią moliūgą, tačiau tuomet yra galimybė perdžiovinti įdarą.
Prieš patiekdami, gerai užpilkite grietine ir pabarstykite žaliais svogūnais. Gero apetito!