Tingūs kopūstų ritinėliai yra puikus būdas paįvairinti kasdienį meniu. Jie paruošiami daug lengviau nei klasikiniai kopūstų vyniotiniai, o skonis toks pat kvepiantis ir skanus. Jie puikiai tinka pietums ar vakarienei su visa šeima. Ir jums nereikia papildomai virti garnyro, pakaks šviežių daržovių.
Pagal šį receptą tingūs kopūstų ritiniai kepami keptuvėje iš labiausiai prieinamų produktų. Man patinka valgyti kiaulienos faršą, bet galite naudoti tą, kuris jums labiau patinka.
Atkreipkite dėmesį į tokių kvepiančių ir skanių tingių kopūstų ritinėlių receptą, paįvairinkite savo kasdienį meniu.
Ingridientai:
- maltos kiaulienos - 500 g
- balti kopūstai - 200 g
- apvalūs ryžiai - 80 g
- kiaušiniai - 1 vnt.
- svogūnas - 1 vnt.
- morkos - 1 vnt.
- druskos pagal skonį
- maltų juodųjų pipirų - pagal skonį
Padažas:
- grietinė 20% - 200 ml
- pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas l.
- vanduo - 100 ml
- druska - 1/2 šaukštelio l.
Žingsnis po žingsnio receptas
1. Peiliu smulkiai supjaustykite 200 g baltųjų kopūstų. Supjaustytus kopūstus sudėkite į dubenį. Užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite apie 10 minučių. Baltieji kopūstai gali būti pakeisti Pekino kopūstais, tada nereikia jų užpilti verdančiu vandeniu.
2. Į puodą supilkite 80 g jau nuplautų apvalių ryžių, druskos apie 1/2 šaukštelio. l. druskos ir užpilkite 1 valg. karštas vanduo. Uždėjome ugnį. Kai tik vanduo užvirs, uždenkite puodą dangčiu ir nukelkite nuo ugnies. Palikite ryžius 10 minučių.
3. Kol ryžiai ir kopūstai užpilami, paruoškite daržoves.
Vieną svogūną supjaustykite kubeliais.
Trys morkos ant smulkios trintuvės.
4. Supjaustytus svogūnus sudėkite į karštą keptuvę su augaliniu aliejumi. Kepkite svogūną iki auksinės spalvos. Į svogūną įpilkite tarkuotų morkų. Palaikykite dar 1-2 minutes ir nukelkite nuo ugnies.
5. Vanduo kopūstuose šiek tiek atvėso. Rankomis išspauskite kopūstus ir perkelkite į atskirą dubenį.
6. Čia taip pat dedame 500 g maltos mėsos. Aš naudoju kiaulieną, bet galite pasiimti bet kurią kitą. Įpilkite ryžių. Jei ryžiuose yra skysčio, nusausinkite.
Viską pasūdykite apie 1 šaukštelį. l. druskos ir pipirų su juodaisiais pipirais.
Mes sulaužome 1 kiaušinį. Į tai įpilkite rudų daržovių. Viską sumaišykite iki vientisos masės.
7. Iš virtos maltos mėsos su daržovėmis suformuojame pakankamai didelius rutuliukus. Vienas kamuolys yra apie 1 valgomasis šaukštas. l. Malta mėsa.
Visus paruoštus mėsos kukulius sudėkite į šaltą keptuvę. Paėmiau gilią 26 cm skersmens keptuvę.
8. Padažo virimas.
Į dubenį supilkite 200 g bet kokios riebumo grietinės. Aš naudojau 20% grietinės. Dedame 1 valg. pomidorų pasta. Druska apie 1/2 šaukštelio. l. druskos ir užpilkite puse stiklinės vandens. Viską sumaišome.
9. Supilkite paruoštą padažą į keptuvę prie tinginių kopūstų ritinėlių.
Viską uždedame ant ugnies ir uždengiame dangčiu. Kai skystis keptuvėje užvirs, sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite indą ant silpnos ugnies apie 35–40 minučių.
10. Paruoštus tingius kopūstų suktinukus nukeliame nuo ugnies ir patiekiame karštus. Kopūstų ritinius užpilkite padažu ir pabarstykite kapotomis žolelėmis, aš apibarstiau petražolėmis.
Tingūs įdarytos kopūstų suktinukai keptuvėje pasirodė skanūs, sotūs ir kvepiantys. Toks patiekalas ruošiamas paprastai ir iš turimų produktų. Šis receptas puikiai tinka šeimos pietums ar vakarienei.
Video receptas
Receptas paimtas iš mano kulinarijos svetainės. gotovimop.com