Gaminti įdarus su mėsa kažkaip nebiudžetiška, o malta mėsa gana sausa ir kartais nemaloniai iškrenta iš blyno. Todėl pasilikite kitų įdarų idėjas, kurias kadaise darė mūsų mamos ir dabar daro daugelis šeimininkių, kad išeitų skanus ir kartu ekonomiškas.
Tai kam kepti blynus ir kažką į juos vynioti, o paskui šaldyti? Ir todėl, kad tai labai patogu ir pelninga. Prekybos centruose tokiems pusgaminiams leisti pinigų nereikia, savieji yra daug naudingesni, o kartais ir pigesni.
Paruoštus blynus užšaldome su bet kokiu įdaru ir panaudojame, jei reikia. Tada keptuvėje su sviestu įkaitiname iki traškios blynos.
Kaip užšaldyti?
Labai paprasta: iškepame blynelius, dedame į juos įdarą, susukame į voką ir išdėliojame ant padėklo, tada į šaldiklį 2-3 valandoms ir paruošiame pilti į vieną maišelį. Kita partija.
Jei leidžia šaldiklio dydis prie šaldytuvo, tuomet galima pagaminti kelis tokius maišelius su blynais, kad būtų iš ko rinktis. Tik nepamirškite pasirašyti.
Kaip kepti?
Mūsų kanale yra daug receptų. Bet jūs turite jų ieškoti, nes nėra rubrikų, o straipsnis gali būti laikomas nuorodų šlamštu.
Tęskime įdarus.
Iš plaučių. Užvirinkite, nupilkite pirmąjį vandenį, antrąjį leiskite virti 40-60 minučių. Paruoštą mėsą susukti į mėsmale ir pakepinti su svogūnais. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį.
Skanu, nebrangu, kas aktualu šiais laikais ir daugelis jaunų žmonių negali atspėti, su kuo šie blynai? O jei į plaučius pridėsi kepenėlių ir širdies, tik truputį, gausi blynų su kepenėlėmis.
Patarimas: jei įdarą ruošiate iš kepenėlių, kur daug širdies ar kepenų, tai faršą reikia 2 kartus pasukti ir atskiesti trupučiu sultinio, kad būtų sultingumas.
grikiai. Tai savotiška, bet turi kur būti. Labai skanu ir aromatinga išeina, jei į faršą dedama virtų grikių. Ir, žinoma, dar pakepinkite svogūnus su malta mėsa.
Mėsa ir kiaušinis. Tai įdaras iš sovietinės vaikystės. Jis ruošiamas iš bet kokios virtos mėsos, iškočiojamas per mėsmalę, tada sumaišomas su kapotu virtu kiaušiniu ir svieste pakepinamas smulkiai supjaustytais svogūnais.
Iš bulvių. Na, čia mėgėjiškam ir gana biudžetiniam variantui. Bulvių košė su... tolimesni variantai - sūris, kepti arba žalieji svogūnai, žalumynai, tarkuota dešra, virta mėsa, kepta malta mėsa ar grybai.
Iš ryžių. Senas geras sovietinis patarimas bet kokią maltą mėsą skiesti virtais ryžiais. Apskritai šiems tikslams galite naudoti visiškai skirtingus grūdus ar ankštinius augalus. Ne tik ryžiai ar grikiai, bet ir soros, avižiniai dribsniai ar miežiai.
Visai įdomu išeina su lęšiais ar bulguru. Ir net pupelės. Čia nuves fantazija. Ir, svarbiausia, tai džiugina!
Iš kopūstų. Nuostabu? Bet skanu! Pavyzdžiui, keptų ar svieste troškintų šviežių kopūstų įdaras su vištienos krūtinėlė ar šonine.
Yra ir kitas variantas – maltą mėsą, keptą su svogūnais, derinti su raugintais kopūstais.
Tai iš tikrųjų įdomu. Blynas šiek tiek saldus, faršas vidutiniškai aštrus, rūgštumo suteikia rauginti kopūstai. Štai šių skonių mišinys – tikra bomba!
Patarimas: kad blyneliuose esanti malta mėsa neišdžiūtų ir neišsilietų, į keptą faršą ar dribsnius įpilkite pieno padažo. Ką tu gali virti. Kažkas panašaus į bešamelį.
Kopūstų įdaras taip pat. Ir net perlinių kruopų košės su grybais įdaru. Viskas susirenka, gerai laikosi ir dėl to išeina sultingi. Šis metodas gali būti naudojamas bet kokiems pyragams, pyragams, blynams, lazanijai. Kur tinka.
Tai viskas! Kas čia iš tikrųjų svarbu? Kepant ir vyniojant nevalgykite visko iš karto, kitaip nebus ką šaldyti naudojimui ateityje. Viskas labai skanu, kai karšta.
Sėkmės tau! Ir sveikatos!
__________________________________________________________________________________________
🔥Šis straipsnis yra iš Pulse ir mano kanalas yra didžiausias PULSAS- Užeik, ten šaunu! ❤️
Ar jums patiko straipsnis?
prenumeruoti kanalą "Kulinarijos pastabos apie viską"
Jums tai nėra sunku, bet aš patenkintas!
Ačiū, kad perskaitėte iki galo!