Kitas skanių pikantiškų naminių kepinių pasirinkimas. Toks želė pyragas su grybais pasirodo skanus ir patenkintas. Tai tikrai patiks visiems grybų mėgėjams. Galima patiekti ir vieną, arba vietoj duonos pirmam patiekalui. Mano šeimoje jie tiesiog mėgsta valgyti šį pyragą su arbata.
Tokį pyragą su pievagrybiais paruošti labai paprasta ir iš turimų produktų. Nesaldų jogurtą galima pakeisti raugintu keptu pienu, kefyru ar jogurtu. Įdaro kiekį galite keisti pagal savo skonį. Į įdarą taip pat galite įdėti tarkuoto sūrio ar skrudintos šoninės. Taip pat pasirodys skanus. Beje, iš šios tešlos pyragą galite išsikepti su bet kokiu kitu įdaru – troškintais kopūstais, kiaušiniais ir žolelėmis, žuvimi. Tai visada labai sėkmingas kepinys kiekvienai dienai.
Būtinai išbandykite šį skanų grybų pyragą, jis labai paprastas ir prieinamas.
Ingridientai:
Užpildymas:
- grybai (pievagrybiai) - 300 g
- svogūnas - 1 vnt.
- druskos pagal skonį
- malti juodieji pipirai - pagal skonį
- augalinis aliejus - kepimui
Tešla:
- nesaldintas jogurtas (grietinė, kefyras) - 300 ml
- miltai - 200 g
- kiaušiniai - 3 vnt.
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.
- actas - 1 šaukštelis l.
- soda - 1/2 šaukštelio l.
- druska - 1/2 šaukštelio l.
- sezamo sėklos - 1 šaukštelis l. (pabarstymui)
Žingsnis po žingsnio receptas
1. Pirmiausia paruoškime grybų įdarą.
300 g mano grybų, perpjaukite per pusę ir supjaustykite griežinėliais. Jei grybai yra maži, nereikia jų perpjauti per pusę.
Vieną vidutinio dydžio svogūną supjaustykite ketvirčiais.
2. Paruoštus grybus sudėkite į sausą įkaitintą keptuvę. Juos kepame ant stiprios ugnies, kol išgaruos visas skystis.
Kai skystis išgaruos, supilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Čia sudėkite susmulkintą svogūną.
3. Viską pakepinkite ant vidutinės ugnies iki auksinio svogūno. Periodiškai maišykite, kad nesudegtų.
Baigiant virti viską pasūdyti pagal skonį, pipiruoti ir išmaišyti.
Įdaras paruoštas, dabar ruošiame tešlą.
4. Į dubenį įmuškite 3 kiaušinius ir įpilkite 0,5 šaukštelio. druskos. Viską šiek tiek išmaišyti mikseriu.
5. Į išplaktus kiaušinius supilkite 300 ml nesaldaus geriamojo jogurto. Dar kartą išmaišykite mikseriu. Jogurtą galima pakeisti grietine arba kefyru.
6. Į tešlą įpilkite 2 valg. l. daržovių aliejus. Sumaišome.
7. 1/2 arb l. gesinti soda 1 arb. l. acto ir iš karto supilkite į tešlą. Tešlą išmaišykite mikseriu.
8. Pabaigoje suberkite apie 200 g miltų ir išmaišykite. Tešla turi būti skysta, bet ne skysta.
9. Kepimo formą ištepkite sviestu ir pabarstykite miltais. Supilkite miltų perteklių.
Apie pusę tešlos supilkite į paruoštą formą ir paskirstykite išilgai dugno.
10. Paruoštą grybų įdarą tolygiai paskleiskite ant tešlos.
Įdarą tolygiai supilkite su likusia tešla. Ant pyrago viršaus pabarstykite sezamo sėklomis.
11. Viską pašauname į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepame apie 35 minutes.
Gatavą pyragą leiskite šiek tiek atvėsti ir patiekite dar šiltą.
Grybų pyragas pasirodė labai skanus ir sotus. Jis paruošiamas paprastai ir puikiai dera su pirmuoju patiekalu. Tokį pyragą galite pasiimti ir į darbą ar į kelią kaip užkandį.
Video receptas
Receptas paimtas iš mano kulinarinės svetainės. gotovimop.com