Apple Potato Hot Potatoes Šiam skaniam patiekalui paruošti nereikia jokių sudėtingų ingredientų. Beje, šis senosios rusiškos virtuvės receptas (perduotas iš kartos į kartą), jis anksčiau buvo ruošiamas tik pagal šventė, o jos pavadinimas yra obuolys, nes anksčiau senovėje bulvės buvo vadinamos obuoliais, taigi titulą.
***************************
Receptas:
bulvės - 700 g
druska - 1 šaukštelis
juodieji pipirai - pagal skonį
malta mėsa - 400 g
grybai - 150 g
svogūnas - 2 vnt
kiaušiniai - 2 vnt
pienas - 50-80 ml
sviestas - 50 g
GAMINIMO BŪDAS
Ir taip mes tęsiame. Bulves nulupa nuskustų bulvių svoris, aš turiu 700 gramų, iš savo puodo imk puodą 3,1 litro tūrio. Dedame bulves, pasūdome, aš dažniausiai užpilu karštu vandeniu, taip bulvės greičiau iškeps.
Kol bulvės verda, paruoškite likusią dalį. 2 Svogūnus supjaustykite kubeliais. Mums reikia ir grybų, naudojome džiovintus grybus, aš imu grybų po 150 gramų, jei turite miško šaldytų grybų iš anksto išvirtus, pasiėmus su jais bus daug skaniau.
Imame keptuvę, pilame augalinį aliejų, dedame pusę svogūno ir kepame iki skaidrumo, dabar į svogūną dedame bet kokį faršą. 400 gramų, turiu vištieną.
Stengiamės mentele perlaužti faršą, įpilame porą šaukštų vandens, užsukame dangtį ir verdame 5-7 minutes, kol skystis išgaruos, įberiame druskos pagal skonį ir juoduojame. sumaišykite pipirus ir išimkite faršą iš keptuvės, supilkite čia augalinį aliejų, sudėkite svogūną, pakepinkite iki skaidrumo, suberkite grybus ir kepkite, kol išgaruos skysčių. Išvirtas bulves nupilame vandenį, įdedame 50 gramų sviesto ir išverčiame į bulvių košę su bulvių trintuvu.
Į dubenį įmuškite kiaušinį, įpilkite 50 gramų pieno ir viską gerai išmaišykite šakute. Į bulves supilkite kiaušinį ir pieną ir toliau trinkite bulves.
Paimame formą, geresnę nei apvalią iš mano firmos, aukštesnę 20 cm skersmens, sutepame aliejumi, dedame pusę išlyginame bulves, dabar dedame faršą, išlyginame, dedame grybus, išlyginame ir dedame likusį bulvė. Dabar, naudodami šakutę ar šaukštą, pieškite apskritimus, jums to nereikia, bet baigtoje formoje tai pasirodo dar patrauklesnė.
Į kiaušinį įpilkite 1 šaukštą pieno ir išplakite šakute. Dabar troškintuvą sutepkite kiaušiniu ir pienu. Dedame i orkaite ir kepame 200 laipsniu kol virsus paruduos, man tai uztrunka 20 min, reiktu vadovautis savo orkaite.
Užkepėlė paruošta, supjaustykite porcijomis ir patiekite, pridedant, pavyzdžiui, raugintų agurkų, pomidorų, agurkų, kopūstų.
Išsamią informaciją ir gaminimo detales galite pamatyti žemiau esančiame mano trumpame vaizdo įraše:
Rekomenduoju pažvelgti į skitų receptą
o čia tokia karšta bulvė kiekvienai dienai