Šį patiekalą vadiname „Šventinėmis bulvėmis“, nes gaminame išskirtinai per šventes. Pliusas čia tas, kad ingredientai patys paprasčiausi, tačiau tokios bulvės atrodo labai gražiai ir neįprastai. Šventinis! Šį patiekalą galite pasigaminti iš anksto, o prieš patiekdami tiesiog pašildykite orkaitėje.
Iškart pasidalinsiu dar keliais gardžių bulvinių patiekalų, kuriuos gaminu šventiniam stalui, receptais:
Visus šiuos receptus surinkau viename vaizdo įraše (žr. straipsnio pabaigoje). Ir bulvės „šventinės“))
KAIP GAMINTI:
Bulves nulupu ir verdu pasūdytame vandenyje.
Kol verda bulvės, ruošiu įdarą. Svogūnus pakepinu daržovėje arba svieste ir sudedu supjaustytą mėsą (imu virtą arba keptą mėsą). Pasūdykite ir įberkite juodųjų pipirų.
Bulves sutrinkite bulvių košėje. Sudedu sviestą, tarkuotą sūrį ir prieskonius (dažniausiai imu česnaką ir muskato riešutą). Išmaišau (tai darau naudodama bulvių presą).
Dabar kiaušinių tryniai. Sudedu ir vėl išminkau bulves.
Bulves perdedu į konditerinį švirkštą ir išspaudžiu ant kepimo skardos. Kaip šitas:
Tam galite naudoti konditerinį maišelį arba tankų pieno ar grietinės maišelį. Kepimo skardą uždenkite kepimo popieriumi. Aš naudoju daugkartinį silikoninį kilimėlį.
Dabar paruoštu mėsos įdaru aptepu papločius. Ir dar viršų uždengiu bulvėmis:
Orkaitę įkaitinu iki 220 laipsnių. Kepimo skardą dedu į orkaitę ir kepu 10-15 min.
• Bulvės - 800 g
• Sviestas - 50 g
• Sūris - 60 g
• Kiaušinių tryniai - 2 vnt.
• Muskato riešutas – žiupsnelis
• Granuliuotas česnakas - 1 šaukštelis.
• Kalakutiena (arba vištiena) kepta - 200 g (arba virta)
• Svogūnai - 1 vnt.
• Augalinis aliejus - 3 v.š.
• Malti juodieji pipirai
• Druska
#bulvių virtuvė iš vidaus
#šventinio stalo receptai