Šeštadienis kepimo metas, šį kartą saldus. Nežinau kodėl, bet turiu vieną iš šaltojo sezono kvapų (išskyrus mandarinus ir eglutę) - tai obuolių su cinamonu aromatas. Atrodo, kad tai nelabai tradicinis derinys Rusijai, bet labai šiltas ir šildantis. Jaukus.
Taigi šiandien bus bandelių, bet ne paprastų, o „kombinuotų“. Juose yra obuoliai, cinamonas, dalis - klasikinė bandelė, o dalis - streyzelny trupiniai. Pasirodo labai skanu.
Mes imame:
Pora trijų obuolių
Dėl testo:
- 120 g sviesto
- 90 g cukraus
- Vanilinio cukraus maišelis
- 2 kiaušiniai
- 250 g miltų
- Žiupsnelis druskos
- Milteliai kepimui (pagal instrukcijas ant maišelio dabar nurodžiau - maišelis kilogramui miltų, todėl dedu pusę maišelio, bet yra ir tokių, skirtų 300 gramų, tai žiūrėkite instrukcijoje)
- 120 ml pieno
Dėl Streuselio
- 100 g miltų
- 60 g cukraus
- 1 maišelis vanilinio cukraus
- 50 gr. sviesto
- Cinamonas pagal skonį
Kaip mes gaminame:
Obuolius išvalome. supjaustykite plonais nedideliais griežinėliais (atsižvelgiant į tai, kad jie lengvai tilptų ant bandelės formos dugno).
Kiaušinius išplakti su pienu, suberti žiupsnelį druskos, miltus, cukrų, kepimo miltelius, išminkyti ir tada įmaišyti minkštą kreminę truputi (kambario temperatūros).
Trupiniams 100 g miltų su cukrumi, vanile, cinamonu ir sviestu trupiniuose. Jei trupiniai subyra į mažus gumuliukus, tai nėra labai baisu, reikia ne tiek „trupinio“, kiek tešlos, kuri gaunama iš šio „trupinio“.
Ant formos dugno dėti obuolių gabalėlius, užpilti tešla (pusė, ne daugiau, o gal mažiau), ant viršaus užpilti trupiniais (taip forma buvo užpildyta dviem trečdaliais) ir siunčiame į orkaitę 20-25 minutėms 170-180 laipsnių temperatūroje. laipsnių.
Gero apetito!