Mieli draugai, mano šiandienos tema yra kulinarija, bet ne visa. Ir nieko apie tai nesiruošiu mokyti (sąžiningai, sąžiningai), todėl nereikia virti nei šlepečių, nei pomidorų.
Tiesiog susimąsčiau, bet kaip nuspręsti, ką gaminsite? Juk iš tikrųjų yra trys variantai.
Pirmiausia, atidarę šaldytuvą, įvertinkite atsargų prieinamumą, pažiūrėkite į spinteles ir sandėliuką, jei yra, o tada jau nuspręsite, ką galima pastatyti iš sandėlyje esančių produktų. Jūs išsiaiškinate galimybes ir pasirenkate receptą, kuris pažadins jūsų apetitą.
Antrasis variantas – kai galvojate, kad norite pavalgyti ir apsipirkti šio kulinarinio šedevro.
Trečias – kai turi bent apytikslį (o geriau – tikslų) įsivaizdavimą, ką gaminsi per artimiausią... na, tarkime, savaitę ir jau pagal jų meniu eini pirkti maistas.
Trečiasis, pagal visas išmaniąsias knygas), tiek namų ruošoje, tiek namų ūkyje) yra pats optimaliausias. Juk, tarkime, iš mėsos gabalo gali gauti ir sriubą, ir antrą (iš vienos). Pirmadienį išvirtos bulvės taip pat gali tapti antradienio garnyru (kepti jas svieste, pabarstyti žolelėmis) arba patekti į troškintuvą. Na, ir taip toliau, ir taip toliau.
Bet namuose kažkodėl taip nesiseka. Nes vakar, pavyzdžiui, šiandien visi norėjo pietums suvalgyti kotletą, o ryte kažkam pasirodė, kad rūgštynių sriuba yra daug geresnė, o likusius jis užkrėtė šiuo noru.
Be to, norisi ko nors skanaus (tik užkąsti), tada „visas šviežias pavargo“, tada – „ak, valgykime ką nors kiniško ", tai kodėl mes valgome išskirtinai neteisingai ir nesveikas maistas "...
Trumpai tariant, namų ūkiai paprastai turi septynis penktadienius per savaitę, o planuoti su tokiais namų ūkiais nėra labai gerai.
Todėl pagrindinius produktus – mėsą, žuvį, pieną, grūdus, dar ką nors pagrindinio – perkame maždaug kartą savaitė į Food City, bet pas mus vis tiek pasitaiko kelionių į parduotuvę dėl visokių smulkmenų ir papildymų dažnai. Nes nėra griežto aiškaus plano, kaip, šiandien - antrekotas, rytoj - kopūstų sriuba, ne.
Ir man kartą pasakė – negerai, Olegai Batkovičiau, tu turi požiūrį! Turi būti griežtai – šiandien košė, rytoj sriuba. Ir kad niekas nesipuikuotų. Tada maistui išleisite mažiau, o apskritai – disciplina šeimoje yra sveiko biudžeto ir kitų materialinių (ir nelabai) naudos pagrindas.
O kai visko po truputį, tai dabar pavalgyti, o paskui vėl ką nors gaminti, tai gal ir skanu, bet tai yra saviveiklinimas, pasilepinimas.
Taigi pradėjau galvoti – kas kaip „vadovauja kulinarijos ekonomikai“? Į ką kreipiate dėmesį? kad būtų skanu ir nuotaika, ar „planas yra planas, o žingsnelis į šoną nepriimtinas“?