Naujųjų metų stalui tikrai gaminsiu visos šeimos mėgstamas salotas – „Silkė po kailiu“. Yra daugybė šių salotų variantų, tačiau klasikinis „kailinis“ yra pats idealiausias. Geresnio recepto nėra. Šiandien aš jums pasakysiu, kurie sluoksniai turėtų būti klasikiniame recepte ir kokia seka.
Kaip virti salotas "Silkė pusė kailio"
Kuriu „kailinius“, kaip išmokė mama. Ir aš neturiu jokių papildomų ingredientų. Pavyzdžiui, žinau, kad daugelis į šias salotas deda virtus kiaušinius - atskiras sluoksnis tarkuotų baltymų ir atskirai trynių, dalis trynių taip pat naudojami ant viršaus papuošimui.
Nesu prieš tokius sprendimus, bet tai nėra klasikinis. Aš jums pasakysiu, kokie sluoksniai ir kokia seka turi būti.
Pirmas sluoksnis – silkė (filė be odos), supjaustyta nedideliais kubeliais. Tai turi būti silkė, o ne konservai, šiaip žinau, kad daugelis šeimininkių taupo laiką, nenori vargti su silke ir deda konservus.
Antrasis sluoksnis yra smulkiai supjaustyti svogūnai, įdėkite šiek tiek jo! To reikia tik norint pabrėžti sūdytos silkės skonį.
Trečias sluoksnis – bulvės
Ketvirtas sluoksnis – morkos
Penktas sluoksnis – burokėliai
Viršutinis majonezas, tai vienas majonezo sluoksnis. Nereikia pertepti sluoksnių per vidurį, antraip pradės išsiskirti per daug skysčio ir salotos pasirodys per sultingos ir „riebios“. Druskos nededu – silkė ir majonezas jau sūrūs, užtenka.
Salotas dedame į šaldytuvą 2-4 valandoms ir galime patiekti ant stalo.
Tai yra klasikinė ir teisingiausia seka. Ir nieko daugiau!
Ingridientai:
sūdytos silkės, o dar geriau – lengvai sūdytos
svogūnas
morka
runkelių
bulvė
majonezo
Salotų viršų galima papuošti žalumynų šakele.
Komentaruose parašykite, kaip gaminate „Silkę po kailiu“? Kokia jūsų sluoksnių seka?
Taip pat skaitykite:
Jeigu patiko „Silkės po kailiu“ salotų receptas, pamėginkite. Taip pat užsiprenumeruokite kanalą, kad nepraleistumėte naujų receptų ir straipsnių. Dėkoju!