Vietoj kotletų verdu porcijinius mėsos troškinius „Kotlesapekanki“. Jis pasirodo labai sultingas, skanus ir sotus ir jums nereikia stovėti prie viryklės, galite patiekti kaip savarankišką patiekalą, papildydami jį salotomis arba pridedant garnyru.
***************************
Receptas:
malta mėsa - 500 g
svogūnas -1 vnt
česnakai -2-3 dantys
duona - 3-4 riekelės
pomidorai - 2 vnt
sūris - 150 g
druska - 1/2 šaukštelio
juodieji pipirai - pagal skonį
žalumynų pagal skonį
duonos trupiniai – iškaulinimui
GAMINIMO BŪDAS
Mėsą susukti mėsmale, išmatuoti 500 gramų faršo, iš karto išrūkyti svogūną ir porą česnako skiltelių, 4 riekeles kepalo iš anksto pamirkyti vandenyje, išspausti ir susukti su malta mėsa.
Reikia nulupti pomidorą, aš darau taip. Pomidorus iš pradžių panardinu į karštą vandenį 1-2 minutėms, tada išimu ir dedu į šaltą vandenį, dabar darau kryžiaus formos pjūvį ir nulupu.
Pomidorus supjaustome kubeliais ir dedame į faršą, žalumynus susmulkiname peiliu, aš turiu petražoles ir dedu į faršą.
Sūris 150 gramų tarkuotas, supilkite į faršą, išmaišykite, įpilkite pusę šaukštelio. druskos, juodųjų pipirų, vėl išmaišykite. Malta mėsa yra paruošta. Reikia ir duonos trupinių, aš pati juos verdau, kepaliuką supjaustau kubeliais, dedu į skardą, džiovinu iki auksinės rudos spalvos, sutrinu blenderiu.
Imame kepimo skardą ir patepame aliejumi.
Iš faršo formuojame porcijinius troškinius, aš gaminu 140 gramų svorio. Apvoliokite garuose paruoštuose džiūvėsėliuose ir dėkite ant kepimo skardos.
Dedame į įkaitintą orkaitę ir kepame iki 200 laipsnių, kol suminkštės, aš kepu 40 minučių, kaitindama viršų ir apačią, orientuojiesi savo orkaitėje.
Kol ruošiasi kotletai, jei norite, galite paruošti garnyrą, aš šiandien turiu makaronų su pomidorais.
Išsamią informaciją ir gaminimo detales galite pamatyti žemiau esančiame mano trumpame vaizdo įraše:
Rekomenduoju virti vištienos kotletus
ir kotletus orkaitėje