Kodėl vanduo toks keistas, kad vakare apsipylėme, o naktį negėrėme? Kas negerai su mūsų vandeniu?
Kodėl vanduo stiklinėje per naktį pakeičia skonį?
Daugelis iš mūsų prieš miegą padedame stiklinę vandens ant naktinio staliuko šalia lovos. Ar kada nors nori išgerti vidury nakties? O kad nepakiltume iš šiltos lovos ir neitume į virtuvę, pilame sau šiek tiek vandens su atsarga.
Tačiau ryte visi pastebi, kad vanduo nemalonus ir nelabai ir norisi baigti gerti arba išvis išgerti.
Kas negerai? Kodėl staiga pasikeitė vanduo? Kas nutiko per naktį?
Pirmoji priežastis – temperatūra
Koks vanduo pilamas į stiklinę? Greičiausiai kietas. Ne verdantis vanduo iš arbatinuko, tiesa?
Taigi šaltas vanduo atvirame inde įkaista iki kambario temperatūros, ir tai keičia jo skonį. Tačiau tas pats pasenusio vandens skonis turi įtakos... dujos, kurios ištirpsta vandenyje per naktį.
Dažniausiai tai yra anglies dioksidas, kuris, ištirpęs, sudaro anglies rūgštį, kuri sumažina vandens pH. Be jo, neuždengtoje vandens stiklinėje ištirpsta acetono dujos, kartais net aldehidai. Iš oro aplink!
Svarbu! Kuo aukštesnė temperatūra patalpoje, pavyzdžiui, vasarą, tuo geriau įvairios dujos tirpsta vandenyje.
Antroji priežastis – mikrobai
Jie yra dažna neskanaus vandens priežastis. Vanduo, kad ir koks jis būtų švarus, yra daugelio mikroorganizmų dauginimosi terpė.
Atminkite, kad gyvybė kilo iš vandens! Ir tavo stiklinėje taip pat yra toks gyvenimas.
Tyrimai įrodo, kad net per 30 minučių vanduo keičia savo sudėtį, todėl pasikeis ir jo skonis.
O jei stiklinę vandens paliksite kelioms dienoms, tai pirmiausia joje atsiras geosminas – organinė medžiaga, suteikianti žemės skonį ir kvapą. Jis pasireiškia dauginantis įvairių klasių mikroorganizmams, įskaitant cianobakterijas ir aktinomicetaminus.
Čia ir žarnyno sutrikimas yra akmuo.
Išsigandęs? Gal geriau į lovą pasiimti vandens buteliuose? Tai tikrai išeitis.
Sėkmės ir sveikatos!
__________________________________________________________________________________________
🔥Šis straipsnis yra iš Pulse ir mano kanalas yra didžiausias PULSAS- Užeik, ten šaunu! ❤️
Ar jums patiko straipsnis?
prenumeruoti kanalą "Kulinarijos pastabos apie viską"
Jums tai nėra sunku, bet aš patenkintas!
Ačiū, kad perskaitėte iki galo!