#makaronai
Sudėtis: veršienos šonkauliukai, vištienos kulšelės, bulvės, morkos, miltai, kiaušinis, druska
Virimo būdas:
Nuplautą mėsą užpilkite vandeniu ir padėkite ant viryklės. Užvirus surinkite putas ir druską pagal skonį. Vištienos kulšeles išimkite praėjus 30-40 minučių po užvirimo (jei jos jau paruoštos), o veršienos šonkaulius apkepkite 1 arbat. 30 minučių.
Kol kas virkite naminius makaronus: į dubenį įmuškite 1 kiaušinį, supilkite 1 šaukštą sultinio, įberkite žiupsnelį druskos ir išmaišykite. Tada palaipsniui suberkite miltus ir minkykite kietą elastingą tešlą. Tešlą iškočiokite labai plonai (apie 1 mm storio). Jei tešla minkšta ir limpa prie rankų, leiskite išdžiūti. Bet neperdžiovinkite, pjaustyti nepavyks, nuo prisilietimo nulūš.
Toliau, kad būtų patogiau, tešlą supjausčiau ilgomis stačiakampėmis juostelėmis (kaip nuotraukoje). Perlenkiu vieną juostelę ant kitos ir pradedu pjaustyti plonas makaronų juosteles. Kai baigsite pjaustyti visus makaronus, turite juos paskirstyti ant stalo paviršiaus ir leisti išdžiūti.
Tada į sultinį sudėkite bulves ir morkas. Virkite, kol suminkštės ir išimkite iš sultinio. Mėsą supjaustau porcijomis ir dedu ant indo, o ant mėsos dedu bulves ir morkas. Puošiu svogūnų apskritimais. Tada į sultinį supilkite makaronus, virkite 2–3 minutes ir išjunkite. Leidžiu užvirti 5 minutes, supilu sriubą į lėkštes ir kviečiu šeimą prie stalo! Galima patiekti ir su žolelėmis! Tai mūsų šeimos mėgstamiausia sriuba!