Mano šeimos mėgstami paprasti sausainiai.
Ingredientai: sviestas, kiaušinis, cukrus, vanilinis cukrus, soda, kiek reikės miltų, kakava, glajus, kiaušinis, cukraus pudra, citrinos sultys
Virimo būdas:
Ištirpinkite sviestą, suberkite visus ingredientus, išskyrus miltus, ir gerai išmaišykite.
Kai cukrus ištirps, suberkite miltus. Minkykite kietą tešlą.
Tešlą iškočiokite kočėlu ir supjaustykite sausainių formelėmis.
Dėti ant kepimo skardos ir kepti 180° apie 20-30 min. Žiūrėti pagal sąlygas. Turi būti ne minkštas, o kietas
Išimkite sausainius ir padėkite atvėsti.
Kaip atvėsinti ruošiame glajų. Atskirkite baltymą nuo trynio.
Į baltymus suberkite cukraus pudrą ir plakite mikseriu.
Įpilkite citrinos sulčių ir plakite iki vientisos masės.
Maždaug po poros minučių glajus taps puresnis. Taigi pasiruošę.
Galima dėti maistinių dažų. Galite palikti baltą.
Tepkite greitai, nes sukietėja.
Galima dažyti konditeriniais maišeliais su įvairiais dažais. Galite tiesiog užtepti šaukštu ir pabarstyti pabarstu.
Glajų palikite sustingti apie pusvalandį. Sausainiai paruošti, patiekite su arbata arba valgykite taip. Skanus ir saldus.