# nauji metai Pasiruoškite greitai ir paprastai, o žuvies skonis jus nudžiugins. Gaminame iš anksto, o šventiniam stalui belieka tik pjaustyti.
Sudėtis: skumbrė, druska, malti pipirai arba pagal skonį, česnakas, lauro lapas
Virimo būdas:
Atitirpinkite skumbrę, bet ne iki galo, o taip, kad ji būtų elastinga ir būtų galima pjaustyti.
Nupjaukite galvą ir uodegą, perpjaukite pilvą, pašalinkite vidurius ir juodą plėvelę. Gerai nuplaukite tekančiu šaltu vandeniu ir išdžiovinkite. Supjaustykite filė.
Sumaišykite druską su maltais pipirais. Lauro lapą sulaužykite į kelias dalis.
Česnaką supjaustykite žiedlapiais.
Filė su druska ir pipirais iš abiejų pusių. Į filė vidų sudėkite česnako žiedlapius ir lauro lapą.
Sulenkite filė vieną ant kitos, kad žuvis išmoktų visa. Padėkite žuvį ant plastikinės plėvelės ir sandariai apvyniokite kaip saldainius.
Siųsti į šaldytuvą 10-12 valandų. Tada į šaldiklį.
Prieš pjaustydami žuvį iš šaldiklio išimkite per 10-15 minučių. Išimkite česnaką ir lauro lapus. Susmulkinkite, apšlakstykite augaliniu aliejumi, papuoškite svogūnais.
Gero apetito!