Pasirodo labai skanus ir aromatingas meduolis, beveik kaip tikras Tula.
Ingridientai:
3-3,5 stiklinės miltų
2 šaukštai. l. medus
100 g sviesto
0,5 puodelio pieno
1 valandą l. kepimo soda
kiaušinis
0,5 šaukštelio l. malto cinamono
0,5 šaukštelio l. sumaltas muskato riešutas
1 puodelis cukraus
uogienė arba virtas sutirštintas pienas įdarui
Glazūra:
4 šaukštai. l. Sachara
2 šaukštai. l. pieno
Paruošimas:
1. Kiaušinio baltymą atskirkite nuo trynio. Baltymus išplakite su cukrumi, o trynį palikite vėlesniam laikui.
Supilkite šiltą pieną ir gerai išmaišykite.
2. Ištirpinkite sviestą ir garinkite medų. Sumaišykite sviestą su medumi ir prieskoniais. Supilkite soda.
Mišinį supilkite į išplaktą kiaušinio baltymą ir pieną.
3. Miltus ir šviną persijokite į skystą porciją. Užminkykite medaus aromatinę tešlą. Tada padalykite į dvi lygias puses.
4. Vieną tešlos dalį suvyniokite ant pergamento ar maistinės plėvelės plonu sluoksniu.
Taip reikia lengvai perkelti tešlą į kepimo skardą. Recepte nurodoma uogienė arba virtas sutirštintas pienas, tai bus kitas žingsnis - įdaro įdėjimas į kočiotą tešlą.
5. Iškočiokite ir antrąją tešlos dalį ir atsargiai perkelkite ją į kepimo skardą, pirmąją pusę uždenkite įdaru. Išimkite popierių.
6. Dabar meduolius reikia užbrėžti, tarsi presuojant tešlą išilgai kraštų. Ant viršaus aptepkite meduolius plaktu tryniu ir įprasta šakute perbrėžkite raštą ant paviršiaus.
7. „Tula“ naminius meduolius kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 30 minučių. Gatavus kepinius padenkite glazūra.
8. Meduolius reikia patepti pieno glazūra tiesiai iš orkaitės, kol jie dar karšti.
Kaip pasidaryti glajų: užpilti 2 valg. l. pieno, įpilkite 1 valg. l. cukraus, maišant kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol cukrus ištirps. Ištirpinę pirmąjį šaukštą - įpilkite antrą... ir taip visus keturis.
Nedelsdami uždenkite meduolius karštu skysčio glajumi.
Padaryta! Dabar jūs taip pat žinote, kaip namuose virti „Tula“ meduolius.
Skanaus!
Ar jums patiko straipsnis?
Jūs esate laukiamiPRENUMERUOTIį kanalą ir patinka!
Jūsų veikla yra labai svarbi autorei!
Ačiū, kad skaitėte iki galo!