Mėsa želė ar kitaip, aš tai vadinu tinginiu aspicu, gaminimo būdas toks paprastas "viskas sulankstytas ir pamirštas", o galutinis rezultatas nustebins savo skoniu ir išvaizda. Jei norite, gaminkite viename patiekale, šiandien turiu porciją.
**************************
Receptas:
vištienos krūtinėlė - 500 g
druska - 1/2 šaukštelio
juodieji pipirai - pagal skonį
saldžioji paprika - 1/2 šaukštelio
želatina "Haas" - 2 pakeliai (20g)
vanduo - 250-300 ml
žalieji žirneliai -100-150g
GAMINIMO BŪDAS
Gaminsime iš vištienos krūtinėlės, pagal svorį turiu 500 gramų, supjaustau nedideliais kubeliais, jei nenorite maišytis, galite permušti į blenderį.
Sudėkite į dubenį, įpilkite pusę šaukštelio. druskos. juodųjų pipirų, pusės šaukštelio paprika, galima dėti mėgstamų prieskonių. Įpilkite želatinos mano momentu, įdėkite 2 tokias pakuotes, vienoje pakuotėje 10 gramų.
Išmaišome ir supilame 270 ml vandens, išmaišome, iš pradžių atrodys, kad vandens daug, bet taip ir turi būti, dabar pastovės porą minučių ir sutirštės.
Imame formeles bandelių kepimui, ištepame aliejumi, ant dugno dedame žalius šaldytus žirnelius, iš pradžių jų atitirpinti nereikia.
Dabar uždėkite mėsą ant viršaus.
Dedame į orkaitę ir kepame 200 laipsnių temperatūroje 30 minučių, išimame iš orkaitės, turi likti skysčio aplink kraštą, jei staiga nėra skysčio arba labai mažai, galite įpilti šiek tiek vandens ir dėti į orkaitę dar 5 minutėms, aš dažniausiai ne reikalaujama.
Dabar atvėsinkite ir padėkite į šaldytuvą, kol visiškai atvės.
Dabar išimame, paruošta, galite patiekti ant stalo. Žaliaisiais žirneliais galima pakeisti, pavyzdžiui, morkas ar kukurūzus.
Išsamią informaciją ir gaminimo detales galite pamatyti žemiau esančiame mano trumpame vaizdo įraše:
Rekomenduoju pasižiūrėti, kaip aš kepu mėsą želė vienoje formoje
ir taip verdu aspicą
ir aš rekomenduoju pamatyti marmuro pjovimą