Išmokysiu greitai ir paprastai supjaustyti baklažanus suktinukams. Su peiliu vos per 1-2 minutes. Tai puikiai pasirodo kiekvienam. Svarbu: peilis turi būti aštrus, todėl prieš pjaustydami būtinai jį pagaląskite.
Taigi, baklažanų suktinukai turėtų būti apie 3-4 mm storio. Ne daugiau ne maziau. Kitu atveju vyniotinio suvynioti nepavyks – jis arba plyš (jei plonas), arba subyrės (storai perpjautas).
Puikiai pjauti galite tik peiliu. Bet jei nesate profesionalus virėjas, gali kilti sunkumų, nes ne visiems pavyksta tiksliai pjaustyti. Bet dabar tokios problemos nebus – dabar aš jums pasakysiu, ką daryti.
Taigi, paimame baklažaną, nupjauname ploną dalį, kur yra kotelis. Tada nupjauname pirmąjį sluoksnį.
Dabar paimame du pagaliukus sušiams / suktinukams ir dedame ant jų baklažanus, nupjauname. Pjauname peiliu išilgai pagaliukų nuo plačios pusės iki siauros - išeina idealiai lygus, kaip išilgai liniuotės.
Aiškiai parodau:
Na, belieka baklažanus pakepinti ir dėti įdarą. Tai gali būti bet koks: pavyzdžiui, grybai su svogūnais, sūriu ir pomidorais arba sūris + česnakas + majonezas ir pan.
Štai paprastas būdas. Komentaruose parašykite, kaip pjaustote baklažanus, kad jie būtų lygūs ir gražūs? Gal yra kitas būdas?
Taip pat skaitykite:
Jei straipsnis jums buvo naudingas, pamėgkite jį. Taip pat užsiprenumeruokite kanalą, kad nepraleistumėte naujų receptų ir straipsnių. Dėkoju!