#kalėdos #nauji metai Lengviausias, įperkamas ir lengviausias būdas skaniai sūdyti žuvį. Gaminkite su malonumu tiek švenčių dienomis, tiek darbo dienomis!
Sudėtis: - lašiša (upėtakis), - druska, - cukrus (smėlis), - degtinė
Virimo būdas:
Marinavimui dažnai naudoju lašišą ar upėtakį. Tiks ir rožinė lašiša, ir kita. Tiesiog turime dar vieną, kad galėtume įsigyti tinkamos kokybės. Pasirodo labai skanu ir po 1,5 valandos mūsų žuvis yra paruošta valgyti. Tiks bet kokia žuvis, tiek atšaldyta, tiek sušaldyta (atšildyta). Paruoškite mišinį sūdymui: druską, cukrų ir degtinę gerai išmaišykite.
Žuvį supjaustykite sluoksniais, atskirkite nuo kaulų. Jei žuvis didelė, tada supjaustau į 3 dalis skersai, o po to kiekvieną gabalėlį pjaunu atskirai arba dalį žuvies palieku kepimui. Sluoksnius sutarkuoti sūrymu ir palikti ant stalo 1,5 val. Bet kokia raudona žuvis tikrai bus paruošta per 1,5 valandos. Jei lašiša nėra visiškai atšildyta, palikite 2 valandas. Mums patinka šis lengvai sūdytas.
Praėjus nurodytam laikui, pašalinkite druskos perteklių, kuris liko ant žuvies. Druską nuplaunu šaltu vandeniu. Tada nuvalau popierine servetėle, kad pašalintų vandenį. Tada supjaustau porcijomis. Iškirpti be odos. Tai yra, pradedame pjaustyti iki odos, o tada tarsi nulupame nuo jos gabalėlį. Pabandyk tai. Tai patogu. Šventinė žuvis yra paruošta! Mėgaukitės mano brangieji!