Net neįsivaizdavau, kad mėsą galima taip įdaryti, bet pamačiau receptą ir nusprendžiau, kad būtinai reikia išbandyti! Ir ji neklydo. Gaminame antį su obuoliais, o vištą su apelsinais: dejuojame ir aikčiojame – kaip skanu! #holgrigrecept #šventės #virtuvės pasaulis #vokiečių virtuvė # meniu # karštieji # antrieji patiekalai # nauji metai # kalėdos
Sudėtis: kiaulienos gabalėliai (arba jautiena), obuoliai, raudonasis svogūnas, Kalifornijos džiovintos slyvos, petražolės, sultinys, crème fraîche, cukrus, druska ir pipirai, ghi kepimui, morkos Garnyras
Virimo būdas:
Suktinukus išplakite, pasūdykite ir pipiruokite. Obuolius supjaustykite kubeliais, svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Kotletus sutrinkite plaktuku, ant viršaus uždėkite keletą obuolių griežinėlių, svogūnų kubelių ir po 2 džiovintas slyvas. Susukite suktinukus ir prisukite arba suriškite virtuviniu špagatu.
Apkepkite suktinukus iš visų pusių ghi, dėdami juos į keptuvę siūle žemyn. Iškeptus suktinukus sudėkite į keptuvę, kurioje troškinsite, į suktinukus suberkite likusius obuolius ir svogūnus.
Supilkite karštą sultinį ir troškinkite, kol suktinukai suminkštės (apie 30 min. nuo jautienos, 40 min.).
Originalus receptas