Itališko patiekalo „Caprese“ variacija, bet kai laiko labai mažai, šaldytuve yra pora pomidorų, žolelių ir kažkokio sūrio. Dėl to su taure vėsaus vyno galite pagaminti gana skanų užkandį.
Ingridientai:
- raudoni pomidorai
- mocarelos sūris ar bet koks kitas
- žaluma
- balzamiko padažas
- druskos
- pipirų
- daržovių aliejus
Kaip gaminti:
1. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais.
2. Taip pat reikia supjaustyti sūrį. Tiesą sakant, tikras užkandis „Caprese“ ruošiamas su mocarelos sūriu, tačiau ne visi mėgsta tokio tipo sūrius dėl jo... veikiau dėl kokio nors ryškaus skonio nebuvimo. Todėl galite eksperimentuoti ir naudoti absoliučiai bet kokį sūrį. Nuo lydyto sūrio „Viola“ ar „Družba“ iki sirtaki/fetax arba fetos sūrio.
Patikėk, vis tiek labai skanu!
3. Tada paruoškite žaliąjį padažą. Gali būti padaryta pesto arba eiti lengviausiu keliu. Susmulkinkite porą krapų šakelių su petražolėmis ir žaliųjų svogūnų plunksnomis, įdėkite 1-2 valg. l. augalinis aliejus, druska ir maltų pipirų mišinys. Na, jei pageidaujama, ir česnako.
Pasirodo, tai savotiškas Lotynų Amerikos chimichurri padažas prie ant grotelių keptos mėsos, bet labai tinka ir salotoms bei užkandžiams.
Chimichurri gimtinė yra Argentina, tačiau ji taip pat ruošiama Peru, Urugvajuje, Brazilijoje, Bolivijoje, Nikaragvoje, Ekvadore, Kolumbijoje ir Meksikoje.
Tai yra, visa Lotynų Amerika pamišusi dėl jo. O mes tokį padažą naudojame itališkam užkandžiui. Ir ne tik jai.
4. Elegantiško užkandžio paruošimas.
Ant didelio plokščio indo pakaitomis išdėliokite pomidoro ir sūrio griežinėlius. Ant viršaus šaukštu uždėkite padažą.
Jei norite ir jei yra, užpilkite balzamiko padažu užkandį. Ne actas! Galima ir su juo virti, bet tuomet reikia dėti į chimichurri, nes jis nėra toks tirštas kaip padažas.
Iš patirties – be šio balzamiko padažo vis tiek skaniau!
Gero apetito!
__________________________________________________________________________________________
🔥Šis straipsnis yra iš Pulse ir mano kanalas yra didžiausias PULSAS- Užeik, ten šaunu! ❤️
Ar jums patiko straipsnis?
prenumeruoti kanalą "Kulinarijos pastabos apie viską"
Jums tai nėra sunku, bet aš patenkintas!
Ačiū, kad perskaitėte iki galo!