Straipsnio pabaigoje esančiame vaizdo įraše parodžiau, kaip gaminu 10 patiekalų iš vienos keptos vištienos. Žiūrėk - tau patiko. Tačiau dažnai nutinka taip, kad po švenčių vištos nugarėlė lieka ir kelias dienas guli šaldytuve. Jau nieko ypatingo ten baigti nėra. Ir niekas nenori maišytis su kaulais. Tačiau sriuba, kurią gaminu iš šių skanių vištienos likučių, patinka visiems! Mano berniukai net jo laukia! Jie žino, kad jei buvo vištiena, bus skani sriuba))
KAIP GAMINTI:
Dažniausiai sriubai naudoju nuo vištienos likusius kaulus ir sultis, kurios išbėgo ją kepant. Ant kaulų nėra daug mėsos, bet ji yra)) Čia:
Kaulus dedu į puodą (aišku, vietoj sulčių) ir įpilu vandens. Padedu ant ugnies ir užvirinu.
Verdu 5 minutes, tada išimu iš keptuvės kaulus. Ir sultinį galima filtruoti. Mėsą, kuri vietomis dar yra ant kaulų, išimsiu ir pridėsiu į sriubą kiek vėliau.
Sultinį pasūdykite pagal skonį ir į keptuvę sudėkite bulves bei morkas. Aš susmulkinu morkas, bet, žinoma, galite sutarkuoti ir ant trintuvės.
Bulves verdu kol išvirs. Paprastai tai trunka 10-15 minučių. Kai bulvės paruoštos, į keptuvę įdedu naminių makaronų.
Ir, žinoma, mėsa, kurią pašalinau nuo kaulų.
Po minutės įdedu šviežių žolelių ir lauro lapų. Dar po minutės nuimu sriubą nuo ugnies. Ir leidžiu užvirti 10 minučių.
Tai viskas! Skanūs ir paprasti pietūs paruošti!
Žinoma, į sriubą galima dėti keptų svogūnų – tada ji pasirodys dar sotesnė ir skanesnė. Vietoj makaronų galite paimti bet kokius dribsnius (bet tada geriau juos dėti į sriubą kartu su bulvėmis). Čia yra daug variantų. Norėjau parodyti ne konkretų receptą, o pačią idėją, kaip galima „skaniai pritvirtinti“ keptos vištienos likučius.
RECEPTAS:
• Vanduo - 1,5 l
• Atlošas ir sultys iš keptos vištienos
• Bulvės - 250 g
• Morkos - 1 vnt.
• Makaronai (turiu naminių) - 150 g
• Šviežios žolelės
• Porai (arba žalieji svogūnai)
• Malti juodieji pipirai
• Lauro lapas - 1 vnt.
• Druska
O štai, kaip žadėjau, vaizdo įrašas, kuriame gaminu 10 skanių naminių patiekalų iš vienos keptos vištienos: