Žinoma, yra daug užpildymo variantų. Saldūs, varškės, mėsos, grybų, daržovių.. Labai norėjau kažko ryškaus, todėl pagaminau vištienos kepenėlių ir grikių įdarą, koks skanus gavosi 🤤🤤😲😋😋, skubu pasidalinti su Jumis 👌👌.
Sudėtis: vištienos kepenėlės, didelis svogūnas, grikiai, augalinis aliejus, sviestas, druska, pipirai, tešlai: kiaušinis, pienas, miltai, druska, cukrus, augalinis aliejus, kepimo milteliai, vanduo iki norimo nuoseklumas
Virimo būdas:
Pirmiausia paruošime tešlą. Kiekviena šeimininkė turi savo receptą, galite virti bet kokius blynus - ant vandens, kefyro, išrūgų, aš turiu 50/50. Į dubenį įmušu kiaušinį, supilu druską, cukrų, pieną, sukrėsiu, suberiu visus miltus, išmaišau, gaunasi gana tiršta tešla, o dabar atskiedžiu vandeniu iki reikalingos konsistencijos. Taip minkant nesusidaro gumuliukai. Belieka įpilti aliejaus ir kepimo miltelių. Kol dirbame su įdaru, leiskite tešlai pailsėti.
Grikius nuplauname, išsiunčiame virti. Į keptuvę su įkaitintu augaliniu aliejumi nusiųskite susmulkintą svogūną. Po poros minučių nuplautas kepenėles, nuvalytas nuo visko, kas nereikalinga, sudėkite ant svogūno.
Kepkite, retkarčiais pamaišydami. Druskos, pipirų pagal skonį, taip pat įdėjau po 1/2 a.š. cukraus ir džiovintų šalavijų, bet tai neprivaloma)). Norėdami patikrinti paruošimą, atplėškite kepenų gabalėlį, kuris turi būti rausvas, bet be kraujo. Baigiant kepti įdėkite sviesto - be jo neapsieisite☝️ !!
Kepenėles perkeliame į tinkamą indą, pertraukiame trintuvu iki vientisos masės (galite pereiti per mėsmalę). Sudėkite iki to laiko virtus grikius. Beje, galite jį pakeisti ryžiais ar bulvių koše, arba visai nedėti, bet su juo, man atrodo, tekstūra skanesnė ir įdomesnė)).
Kepame blynus. Gavau 20 vnt.
Įdaras. Kiekvienam blynams išdėliokite 1 valg. su stikleliu įdaro ir apvyniokite jį vokeliu arba ritinėliu, kaip jums patinka.
Galite palikti juos taip. Bet!!! Labai rekomenduoju juos šiek tiek pakepinti svieste, jie taps dar skanesni ir aromatingesni)).
Grietinė tokiems blynams yra geriausias ir sėkmingiausias priedas, gero apetito 🤗🤗🤗!!