Ingredientai: malta mėsa, balta pasenusi duona be plutos, kiaušinis, pienas arba grietinėlė, druska, pipirai, Įdarui:, nedidelis marinuotas agurkas, kietai virtas kiaušinis, žalias svogūnas, manų kruopos kepimui
Virimo būdas:
Baltą pasenusią duoną pamirkykite grietinėlėje arba piene, perkiškite per mėsmalę, sumaišykite su malta mėsa. Įmuškite kiaušinį, druską, pipirus. Minkykite faršą, kol jis pradės tolti nuo rankų ir indo sienelių. Įdarui kietai virtus kiaušinius ir žaliuosius svogūnus smulkiai supjaustykite, agurkus supjaustykite nedideliais kubeliais. Agurkus sumaišykite su svogūnais ir kiaušiniais. Ant maltos mėsos pyrago uždėkite šiek tiek įdaro (aš gaminu didelį zrazy su 1 a.š. l. užpildai). Suspauskite kraštus, suteikdami zrazy pailgą formą.
Zrazy apvoliokite manų kruopose arba džiūvėsėliuose. Sudėkite zrazy ant lentos ir šaldykite valandą. Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje, kepkite zrazy, kol iškeps. Arba kepkite taip, kad sugriebtų tik pluta, tada sudėkite zrazy ant kepimo skardos ir 30 minučių padėkite į 180 laipsnių temperatūrą. Patiekite su bet kokiu mėgstamu garnyru ar tiesiog daržovėmis.