Mėgstu išbandyti nacionalinę virtuvę. Ne išimtis ir karpis. Radau receptą ir pagaminau. Pavadinimas įdomus, tiksliai nežinomas, bet galbūt taip vadinosi virėjas, sugalvojęs tokį skanų kepinį karpiui.
Ingredientai: Vidutinio dydžio karpis, Miltai, Kiaušiniai (1 katė), Česnakai, Prieskoniai: druska, malti juodieji pipirai, kmynai, Malti raudonieji pipirai arba prieskonių mišinys žuviai, Duonos trupiniai arba mišinys kepimui
Virimo būdas:
Karpius nuvalome, nuplauname, nusausiname popieriniu rankšluosčiu ir supjaustome porcijomis. Druska pipirai. Jei norite, įdėkite kmynų.
Į dubenį įmuškite du kiaušinius ir suberkite susmulkintą (arba per spaudą) česnaką. Mes įveikėme. Kitame dubenyje sumaišykite miltus ir maltus raudonuosius pipirus (arba prieskonių mišinį žuviai).
Pirmiausia kiekvieną žuvies gabalėlį iš abiejų pusių apvoliokite miltuose, tada pamerkite į kiaušinių mišinį, o tada sudėkite į džiūvėsėlius (arba džiūvėsėlius).
Apkepkite žuvį iš abiejų pusių keptuvėje su augaliniu aliejumi ant vidutinės ugnies iki auksinės spalvos, traškios. Išbandykite šį receptą, jums tikrai patiks.