Vaikystėje mano mama gamindavo šiuos pyragus. Taigi nusprendžiau išlepinti savo vaikus. #cuckpad4
Sudėtis: vanduo, sviestas, miltai, kiaušiniai, grietinėlė, pienas, cukrus, kukurūzų krakmolas, kiaušinis, sviestas, vanilinas
Virimo būdas:
Aliejų ištirpinkite vandenyje, užvirinkite. Išjunkite ugnį ir suberkite miltus, gerai išminkykite tešlą, kad neliktų gumuliukų. Leiskite atvėsti.
Į tešlą po vieną įmuškite kiaušinius. Kiekvieną kartą maišykite iki vientisos masės. Tešla yra lygi, minkšta ir kreminė.
Naudodami konditerinį maišelį ir antgalius, supjaustykite eklerus ir gulbių kaklelius. Dantų krapštuku suformuokite snapelį. Kepti 180°C temperatūroje. Kepimo laikas priklauso nuo eklerų dydžio. „Kakliukai“ iškepa greičiau.
Kiaušinį sumaišykite su cukrumi ir krakmolu. Supilkite pieną ir išmaišykite iki vientisos masės. Dėti ant lėtos ugnies ir nuolat maišant, tirštinti. Į karštą grietinėlę įpilkite sviesto ir vanilės. Gerai išmaišykite, uždenkite maistine plėvele ir palikite atvėsti.
Atvėsusių eklerų viršų nupjaukite ir perpjaukite per pusę. Tai bus sparnai. Įdėkite kremą į tuščias vietas. Sumontuokite kaklus. Šonuose įkiškite sparnus. Laiminga arbata!
Prenumeruokite, mes draugausime su receptais. 🍽️ Mielai atsižvelgsiu į nuotraukų apžvalgas. 🤗