Džiovintų grybų sriuba mums – kone delikatesas, o už šį skanėstą esu dėkinga savo draugei, kuri pririnko nuostabių grybų, džiovino ant viryklės ir su meile pakavo man ant tako. Aromatas buvo toks, kad ne tik lagaminas, bet ir aš kvepėjau grybų aromatu iš tankių gimtinės miškų. )) Ir aš juos gaminu taip, kaip gamino mano auklė. #olgrigrecept #pirmieji patiekalai #vegetariški receptai #vegan #grybųsriuba #meniu
Sudedamosios dalys: džiovinti grybai, bulvės, dideli svogūnai, aliejus svogūnų kepimui, vietoj druskos naudoju biodaržovių sultinio miltelius
Virimo būdas:
Grybus laikau skardinėje dėžutėje. Keptuvėje, kurioje mirksiu, viena sauja.
Grybus užpilu šaltu vandeniu ir bent porą valandų, jei įmanoma, tada daugiau, primygtinai reikalauju, tada reikia virti, kol suminkštės. Tuo tarpu nulupu ir verdu bulves, kol bulvės verda, supjaustau svogūną ir pakepinu. Apkepintus svogūnus, virtus grybus dedu į gatavą bulvę ir panardinamuoju mikseriu ištryniau. Druska. Bandau ir pildau testą.
Kol grybai brinksta, verdu bulves, gaminu spirgučius ir natūralius kotletus, kepu tinginį a la Tatin. Ir tada gaunu grietinės... Įdėjau krekerių... Su malonumu valgau porą samčių)) Paprasta! Skanus! Gero apetito!